Folie Sauvage 2022
Le nez est profond et énergique. Bel équilibre sur des arômes de cerises et d’épices. Le vin est doux, agréable et frais.
Cépage : 50% Pinot Noir, 50% Gamay
Armand Heitz est un viticulteur de Bourgogne installé à Chassagne-Montrachet, il propose une gamme de vins de Bourgogne d’une grande qualité.
Amoureux de la nature, la pérennité environnementale est le principe de base de la philosophie d’Armand. Il a développé sur la propriété une viticulture basée sur les principes de l’agro-écologie et de la permaculture. Son objectif est de créer un environnement et un écosystème harmonieux et durable. Chez Armand Heitz vous trouverez non seulement des vignes mais vous découvrirez également une mare, des poules, des oies, des abeilles, des potagers...
A la vigne, l’objectif est de ramener de la vie dans ses sols : semis, enherbements, compost… Tout est mis en place pour répondre aux besoins des différentes parcelles.
Au chai, la vinification se veut le moins interventionniste possible. La qualité des raisins doit donc être irréprochable pour mettre en-avant chaque climat et chaque millésime.
Une très belle référence de la Bourgogne !
Les coteaux Bourguignons est une appellation régionale qui s’étend sur l’aire de la Bourgogne. Elle est réservée aux vins rouges produits à partir de Pinot noir et Gamay et aux vins blancs à partir d’aligoté, de Chardonnay, de Melon de bourgogne, de Pinot blanc et de Pinot gris. Cette appellation permet donc de produire des vins d’assemblage ou l’utilisation de cépages autres que le Pinot noir et le Chardonnay.
| Propriété | Armand Heitz |
|---|---|
| Appellation | Coteaux Bourguignon |
| Cuvée | Folie Sauvage |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | 50% Pinot noir, 50% Gamay |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Type de sol | argilo-calcaire (pinot noir) et schistes (gamay) |
| Vinification | 100% Grappes entières |
| Elevage | 8 mois |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Accord mets/vin | Apéritif, charcuterie, fromage |
| Conseils de dégustation | 16-17°C |
| Contenance | 75cl |
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