Les Terrasses d'Hortense 2020
Vin fin aux arômes croquants de fruits noirs et d’épices.
Le Domaine de Scamandre est une exploitation viticole située dans le département du Gard, à proximité de la Petite Camargue, sur la commune de Vauvert. Le domaine s’étend sur 16 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, dans le respect des équilibres naturels et de la biodiversité locale.
Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires caillouteux typiques des terrasses rhodaniennes, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, favorables à la maturation optimale des raisins. L’exposition sud-sud-est et la bonne ventilation naturelle du site permettent un excellent état sanitaire du vignoble.
Le domaine cultive principalement des cépages rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, complétés par quelques parcelles de cépages blancs comme Roussanne et Viognier. Les rendements sont volontairement limités afin de favoriser la concentration et l’expression du terroir.
La vinification est effectuée sur place dans une cave équipée en cuves inox thermorégulées et en barriques pour l’élevage. Les pratiques œnologiques sont minimalistes : vendanges manuelles, levures indigènes, macérations longues, et utilisation modérée du soufre.
| Propriété | Scamandre |
|---|---|
| Appellation | AOC Costières de Nîmes |
| Cuvée | Les Terrasses d'Elise |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépages | Syrah, Carignan, Grenache, Marselan |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Accord mets/vin | Pintade truffée, Gratin de confit de canard & patate douce, Sauté de veau Marengo. |
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Vif et acidité maitrisé, ce blanc se marie parfaitement avec les produits de la mer mais conviendra également parfaitement à l’apéritif. Très présent sur les cabanes ostréicoles, il y exploite tout son potentiel, les pieds d’en l’eau avec des huitres, pour sublimer l’assemblage de Sauvignon et Sémillon.
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Côté aromatique, on est sur une belle attaque fruitée avec la mangue bien juteuse qui se mêle au punch acide et exotique de la passion. L’ananas vient apporter cette fraîcheur sucrée, tandis que la noix de coco enveloppe le tout d’une rondeur douce et crémeuse. Avec son profil légèrement salin et acidulé, c’est un véritable hommage à l’été, même quand le soleil se cache.
Bière Triple Fruité Gose
Tropikthunder 44cl
- Nouveau
- Victime de son succès
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Arômes : fruités (framboise, mûre, myrtille, cassis)
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Cépage : Gamay
Moulin-à-Vent 2022
- -10%
Pic Saint-Loup
Avec sa robe sombre aux reflets grenat, ce vin puissant au nez franc puise ses arômes fruités dans la palette aromatique de son terroir épicé.
Ses tanins fins, fougueux et harmonieux offrent une bouche à la fois minérale et généreuse avec une finale fraiche.
Un vin à boire et à garder.
Cépages : 90% Syrah, 10% Grenache