KOPKE Fine Ruby

Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages. 

Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah

Depuis le millésime 2022, l’appellation d’origine contrôlée de ces vins est « Saint Emilion », et non « Saint Emilion Grand Cru ».

Cépages : 46% Merlot, 48% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon

Beau rose pâle, brillant, à reflets saumonés.
Un nez expressif sur des notes juteuses de pamplemousse rose. Une bouche ample mêlant la douceur de l'agrume et le croquant de petits fruits rouges comme la groseille.

Cépages : 60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah

Les Trois Monde désigne l’alchimie entre trois des terroirs du Mas Magnan. Un cinsault qui trouve racine sur des galets siliceux, une syrah sur des marnes calcaires et un grenache planté sur un sol de gravette. Cette union hétéroclite vient mettre en évidence à la fois la complexité ainsi que la complémentarité de ce qui fait la finesse des grands vins du sud.

Cépages : 33% Cabernet Sauvignon, 33% Petit Verdot , 33% Syrah

Premier millésime produit en 2010. Cette cuvée naît de la sélection rigoureuse des deux meilleures parcelles du vignoble (une merlot et une cabernet franc ou sauvignon). Teinte violet foncé. Nez jeune, notes élégantes de cassis, de prune et de cerise avec une fine note épicée, de tabac et de boisé discret. Corps moyen à corsé, fruit dense et mûr, une acidité fraîche en dessous, et des tanins mûrs avec une finale dense et longue.

Cépages : 35% Merlot et 65% Cabernet Sauvignon

Ce Calvados 3 ans d’âge révèle des arômes intenses de pomme fraîche acidulée.

En bouche la texture est très douce mêlant quelques notes florales et de fruits à chair blanche. L’équilibre est excellent, une minéralité raffinée construite autour d’une matière bien mûre. On perçoit des touches de citron, de poire et de pêche blanche. La finale est d’une longue persistance aromatique subtilement toastée.