Saint-Véran 2022
Nez aux arômes d’amande fraîche et de miel. En bouche, le vin sec et rond.
Cépage : Chardonnay
CHÂTEAU DE la greffiere
Le domaine est installé sur la commune de La Roche Vineuse, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Cette région très vallonnée abrite différentes appellations comme « Bourgogne Aligoté » ou « Mâcon La Roche-Vineuse ». Ils cultivent les quatre cépages bourguignons « Chardonnay » – « Aligoté » pour les blancs et « Pinot noir » – « Gamay » pour les rouges.
| Propriété | Château de la Greffière |
|---|---|
| Appellation | Saint-Véran |
| Cuvée | Cuvée Alphonse |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | 2022 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Argilo-calcaire |
| Vinification | 40% de cette cuvée est élevée en fûts de chêne. Fermentation entre 15 et 20 jours à une température maximale de 18° en fûts. Un bâtonnage des fûts est effectué tous les mois en attendant les fermentations malolactiques. |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | Peut être consommé tout de suite. Permet une garde d’environ 6 ans. |
| Accord mets/vin | poissons tendres, cuisses de grenouilles, fruits de mer, crustacés, fromages de chèvre, Comté. |
| Conseils de dégustation | Servir à 11°C 12°C. |
| Contenance | 75cl |
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