Les Lucioles 2022
Le nez est élégant et floral, il développe des notes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, l'attaque est acidulée (bien maitrisé et agréable) et le milieu de bouche est rond, ample. La finale est citronnée et fraîche.
Cépages : 40% Roussane, 35% Viognier, 15% Grenache Gris, 10% Carignan Blanc
Domaine Modat c’est avant tout une histoire de famille, géré depuis 2016 par les deux frères Louis et Quentin, le domaine a d’abord été crée par leur père et leur grand-Père en 2007. Désireux de produire des grands vins du Languedoc, Philippe Modat a mis du temps à trouver le terroir idéal. Lorsqu’il est venu pour la première fois découvrir la propriété dans la vallée de l’Agly, il s’est rendu à l’évidence : le terroir est unique. En effet, perchées à 400 mètres d’altitude entre mers et montagnes, les vignes bénéficient d’un climat idéal et unique dans le Roussillon. Ces conditions climatiques ainsi que leur sol, un terroir de gneiss (très vieille roche métamorphique proche du granit), leur permettent de produire des vins équilibrés, sur la fraicheur et la finesse.
Les vignes sont en bio et biodynamie depuis plus de 10 ans. Louis et Quentin sont en constante recherche d’évolution pour la vigne et travaillent leur vignoble dans le respect de la biodiversité et de la plante : couverts végétaux, taille douce, soin par les plantes.
Au chai, les vignes sont vinifiées parcelles par parcelles pour ensuite sortir le meilleur de chacune, travail en levures indigènes, les extractions sont douces par infusion. Certaines parcelles sont, selon les millésimes, vinifiées en grappes entières. Les doses de soufre ajoutées sont « homéopathiques ». Ils favorisent l’usage de gros contenants pour travailler leurs vins en finesse, sans boisé standardisant ni trop structurant. L’objectif est de conserver la fraîcheur et la tension aromatique.
Vignoble le plus méridional de France, situé dans les Pyrénées-Orientales aux portes de l’Espagne, le Roussillon est niché entre Méditerranée et montagne. Cet amphithéâtre au climat ensoleillé offre une mosaïque de terroirs aux atouts multiples. Il compte 9 AOP vins secs, 4 AOP Vins doux naturels et 2 IGP. On y produit du vin rouge (56%), du vin rosé (27%) et du vin blanc ( 17%).
L’appellation a grandement évoluée sous l’impulsion de grands vignerons tels que Gérard Gauby, qui ont participé à la création de grands domaines et à la renommée de l’appellation.
| Propriété | Domaine Modat |
|---|---|
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Cuvée | Les Lucioles |
| Couleur | Blanc |
| Région | Roussillon |
| Cépage | 40% Roussane, 35% Viognier, 15% Grenache Gris, 10% Carignan Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Terroir | Granitique |
| Vinification | Pressurage direct en grappes entières, fermentation en barriques neuves et en cuve inox. |
| Elevage | Elevage sur lies pendant 4 mois. |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Accord mets/vin | Plats épicés, poissons frais |
| Conseils de dégustation | 11-12°C |
| Contenance | 75cl |
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Les Terres Brunes 2023
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Pradelou 2023
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Ses fines bulles permettent de porter tout en élégance cette cuvée de caractère. Sa robe jaune doré est le signe d’un vieillissement accompli. Le nez est aromatique et élégant. En bouche il est fruité et souple.
Cépage : 100% pinot noir
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Stella Ducit 2023
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Cépage : 100% Syrah
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Chénas Au bois Retour 2022
- -10%
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Nez frais, pur, fruits noirs et rouges croquants. La bouche est délicate, ronde et douce, intensément fruitée. Belle matière, de la structure et des tanins élégants. Jolie bouteille pleine de surprises.
Cépage : 100% Malbec