Un air de Réméjeanne 2022
Le nez offre explosion de fruits rouges avec des notes de framboise mais aussi de notes florales de lilas et violette.
Le vin, en bouche, est croquant, frais et fin. Evoluant tout en rondeur, autour de tanins souples, d’une générosité maîtrisée, d’une aromatique de fraises des bois, mais aussi d’une minéralité. C’est un vin très digeste.
Cépages : 70% grenache et 30% syrah
La Réméjeanne compte aujourd’hui 25 hectares de vignes en coteaux, surplombant la rive droite de la Vallée du Rhône, et offrant une vue splendide sur le Mont Ventoux. Le domaine est entièrement conduit en Agriculture Biologique.
Entourées de bois et sans voisines, nos vignes sont travaillées manuellement et sans pesticides afin de favoriser l’expression de ce terroir de loess, sables et calcaire apportant fraîcheur et tension aux vins. Le domaine utilise des décoctions de plantes, des engrais verts, des composts. Taille douce respectueuse des flux de sèves. L’ensemble du domaine est vendangé manuellement et les vinifications s’effectuent en levures indigènes, avec le moins d’intervention possible et pour partie sur les vins rouges, en grappe entière.
Les vignobles de l’appellation régionale Côtes du Rhône s’étendent de Vienne à Avignon sur 171 communes et des terroirs variés. L’appellation autorise une vingtaine de cépages. Dans les vins rouges : le Grenache (cépage majoritaire), la Syrah, le Mourvèdre et le cinsault (en plus petite quantité) sont les principaux cépages. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 30 % de l’encépagement (à l’exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah) et l’ensemble des cépages Grenache/Syrah/Mourvèdre au moins 70 %. Pour les vins blancs 80% de l’encépagement est représenté par Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier.
| Propriété | Domaine la Réméjeanne |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Cuvée | Un air de Réméjeanne |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Cépages | Grenache (70%) Syrah (30 %) |
| Millésime | 2022 |
| Type de sol | Loess sur roche de grès calcaire Vignes de coteaux de versant Sud et Est à 250 m d’altitude |
| Vinification | Vendange et tri manuels. Levures indigènes. Cuvaison 6 à 8 jours (en partie en grappe entière). Vinification sans soufre. |
| Elevage | Élevé 6 mois en cuve béton Sulfité après la fermentation malolactique à 2g/l et réajusté à la mise en bouteille si besoin Non filtré / Non collé |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | Sa garde sera de 2 à 4 ans. |
| Accord mets/vin | plats de printemps ou d’été, comme des tomates en salades ou rôties, des barbecues, des plats d’asperges ou de petits pois ou bien avec une cuisine épicée |
| Contenance | 75cl |
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