Laballe 12
C'est un armagnac doux, équilibré et intense: balance parfaite entre le boisé fondu de l'élevage et les arômes de fruits confits, l'essence même d'un armagnac.
Cépage : 80% Ugni blanc, 20% Baco
Le Domaine de Laballe est une propriété unique nichée à la limite des Landes et du Gers. Le domaine de Laballe est dans la Famille Laudet depuis l'achat de la propriété par Jean Dominique, en 1820. C'est aujourd'hui la 8ème génération, représentée par Cyril et sa femme Julie, qui s'occupe du domaine.
Du travail de la vigne et des sols, en passant par la vinification jusqu'à l'élevage, tout est mis en oeuvre pour extraire au maximum la typicité de ce terroir si unique.
La Gascogne est située entre la Garonne au nord, la forêt des Landes à l’ouest et les Pyrénées au sud. La zone géographique de l’IGP Côte de Gascogne correspond au vignoble historique de l’Armagnac et représente 13 480 hectares. On y produit en grande majorité du vin blanc notamment à partir de colombard, gros manseng, petit manseng, ugni blanc, sauvignon blanc. Les vins blancs sont secs, demi-secs ou moelleux.
| Propriété | Domaine de Laballe |
|---|---|
| Appellation | Bas Armagnac |
| Cuvée | Résistance |
| Cépage | 80% Ugni blanc, 20% Baco |
| Taux d'alcool | 44,2% - Brut de fût |
| Conseils de dégustation | En dégustation pure ou au cours d'un repas. |
| Contenance | 50cl |
| Type d'Alcool | Armagnac |
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La robe est sombre et brillante. Au nez, le vin développe des arômes de purée de fraises et de mûres. À l’aération, le cassis s’invite. Le vin est très complexe et promet une grande douceur tactile. En bouche, il ne déçoit pas. Il a beaucoup d’amplitude et de profondeur. Le grain est caressant, soyeux à souhait. La finale s’étire sur une palette aromatique complexe et une belle fraîcheur.
Cépages : 66 % Merlot 29 % Cabernet Franc 5 % petit Verdot
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- Nouveau
Menetou-Salon
Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l’appellation à Morogues. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin un nez discret, pur qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d’exubérant, seulement de la netteté et de la précision.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
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Vin séduisant par son caractère fruité, floral, et exotique. Très aromatique avec une jolie rondeur en bouche, sa fraîcheur en final vous surprendra.
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Cidre Brut
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Cognac
Bourgoin - AOC Cognac 1er Bois
BOURGOIN PINEAU est issu d'un mutage de moût de raisin ugni blanc et de cognac de crus fins bois. Désaltérant, ce pineau des charentes blanc étonnera par sa fraîcheur, sa légèreté et ses notes d’abricot rouge du Roussillon. Le mutage est effectué après un léger début de fermentation, s’en suivront un élevage de 12 mois en fût roux ayant contenu de vieux cognacs, puis un séjour d’inversion en cuve inerte pendant 4 ans. Acidité remarquable, ampleur en bouche inédite.
Pineau
- Victime de son succès
Montlouis-sur-Loire
Vin blanc sec et minéral à la robe limpide et brillante. Nez aux notes de fruits blancs à noyau qui révèle progressivement une délicate minéralité. La bouche s’équilibre entre une belle complexité et une agréable fraîcheur.
Cépage : chenin
Les Choisilles 2022
- Victime de son succès
Côtes du Rhône
Un vin blanc très frais aux notes énergiques de jasmin, aubépine, citron et d’herbes fraiches. Le premier nez est très floral et citronné.
La rondeur du milieu de bouche, toute en suavité et élégance, vient équilibrer l’attaque vive du vin. Le toucher de bouche est soyeux, et s’accompagne de notes de pêche blanche et d’aubépine. La finale solaire dévoile de beaux amers végétaux.
