Nature d'Argile
Cette cuvée respecte l'expression complète du Pinot Noir du terroir de la Côte des Bar, le nez présentent des notes de baies sauvages et de fleurs, en bouche, on trouve une belle tension avec une grande minéralité et une belle salinité, la finale est décisive.
La maison de Champagne Guenin s’inscrit dans une longue tradition familiale remontant à 1648, au cœur de la Côte des Bar, à Essoyes. Après plusieurs générations dédiées à la vigne, c’est en 2013 que Sébastien Guenin reprend une partie du domaine familial. Fort d’une formation en viticulture-œnologie, il impulse une approche plus contemporaine tout en respectant l’héritage transmis, avec une première cuvée produite dès 2015.
Sur le plan technique, le domaine se distingue par une viticulture conduite selon les principes de l’agriculture biologique, visant à préserver la vie des sols, encourager les équilibres naturels entre les espèces et garantir la durabilité des écosystèmes. En cave, l’ensemble des vins est vinifié et élevé en fûts de chêne issus de différentes régions viticoles françaises et ayant déjà connu plusieurs vins, permettant d’apporter complexité et finesse sans marquer excessivement les jus.
Les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées en barriques, renforçant la structure et la texture des vins. Les champagnes, notamment les Brut Sans Année, bénéficient d’un vieillissement prolongé de 24 à 36 mois minimum, favorisant l’harmonie et la profondeur aromatique.
Avec une production volontairement limitée à environ 20 000 bouteilles par an, la maison privilégie une approche qualitative et parcellaire, mettant en avant l’expression du terroir, majoritairement planté en Pinot Noir, et la précision du travail de vinification.
| Propriété | Champagne Guenin |
|---|---|
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | Nature d'argile |
| Couleur | Blanc |
| Région | Champagne |
| Assemblage | 100% Pinot Noir |
| Terroir | Vignes plantées sur des Coteaux dans des sols argilo-calcaires |
| Vinification | Récolte manuelle, pressurage grappes entières, vin vinifié et vieilli intégralement en fût de chêne, élevage sur lies fines |
| Vieillissement | 24 mois sur lattes |
| Dosage | Brut nature - 0g/L |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
- Victime de son succès - Envoyez nous un mail pour commander
Champagne
Nez floral, et notes d’agrumes. La bouche est d’une grande élégance, elle offre des notes de beurre frais. La finale est saline et minérale.
Cépage : Chardonnay
Millésimé 2018
- Victime de son succès - Envoyez nous un mail pour commander
Vin de France
Arômes : fruits rouges, cerise et cassis
En bouche : élégance, tannins fins, frais gourmand et gorgé de fruits
Cépage : 100% Mourvèdre
Les Galets 2024
Champagne
Cette cuvée est la cuvée historique du domaine. La robe est jaune or, brillante. Le nez développe des arômes fins et pralins puis des notes de fruits jaunes, fruits secs et agrumes. La bouche s’équilibre entre acidité et rondeur.
Cépages : Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Champagne Réserve
- Victime de son succès - Envoyez nous un mail pour commander
Côtes de Castillon
La robe est d’un rouge rubis. Le nez présente des notes intenses de fruits noirs, tels que la mûre. Le boisé est bien présent mais bien intégré. Le vin a une belle structure qui lui laisse encore quelques années de garde possibles. Le vin est subtil et raffiné.
Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
L'Aurage 2021
Vin de France
Ce vin aux reflets orangés dévoile un nez extraordinairement complexe. On retrouve des arômes de torréfaction, de vanille, de réglisse, de curry, de noix, caractéristiques d’un long vieillissement à l’air libre en fûts de chêne. La bouche est puissante, envoûtante et élégante, alliant un bel équilibre entre le gras et l’acidité et déploie une palette complexe d’arômes, dans le même registre que l’olfaction. La finale est interminable sur des notes de zestes d’oranges confites, d’abricot et d’amande verte.
Cépages : grenaches gris et macabeu
Vinum Praeceptoris
- Victime de son succès - Envoyez nous un mail pour commander
Saint-Chinian
Cette cuvée à la robe or pale développe un nez fin et complexe avec des notes de fruits blancs aux accents finement grillés. La bouche se montre, dès l’attaque, fraîche et élégante. On retrouve une palette de fruits blancs : pêche, abricot, poire, ainsi que des notes florales. La finale se montre crayeuse, signature du causse calcaire de Montmajou.
Cépages : 80% Grenache blanc, 20% Marsanne
Montmajou 2023
Bas Armagnac
Cet assemblage, composé de 2009, 2010 et 2012 a la robe brillante. Le nez est intense, frais et complexe, développant des arômes de pomme granit, d’agrumes et de torréfaction. La bouche est ronde et gourmande, épicée avec une belle longueur sur la réglisse.
Cépage : 100% Baco
Résistance
IGP Côtes de Gascogne
Le nez offre des notes de fruits exotiques, attaque en bouche moelleuse et fraîche avec une belle longueur en bouche. Equilibre entre douceur et vivacité.
Cépages : 100% Gros Manseng doux