Lager Attacks !
Lager Attacks! est une Vienna Lager à 5,5%vol, brassée en collab avec la brasserie Grizzly (Clermont Ferrand). Sa robe est ambrée. Le nez nous renvoie au petit déjeuner avec ses notes de céréales et de pain grillé. En bouche, beaucoup de douceur s'offre à nous et nous retrouvons des saveurs de brioche toastée.
Effet Papillon est une brasserie artisanale, créée en 2017 à Bordeaux-Mérignac par deux passionnés de la bière craft, Jocelyn et Mathilde. Leur objectif était de produire à la fois des bières originales et équilibrées. Ils ont réussi à séduire une large clientèle en soignant leurs recettes ainsi que leur univers graphique, toujours aussi inventif et bien maitrisé. Leur succès leur a valu un agrandissement des locaux et de l’équipe, ils ouvrent même un bar au sein de leur brasserie !
Ils proposent une gamme de bières permanentes : La Wheat Ale, la American Pale Ale, la Indian Pale Ale… mais aussi une gamme de bières éphémères qui évolue chaque mois. Ce système leur permet de tester des recettes toutes plus originales les unes que les autres et des nouvelles associations de saveurs, des bières houblonnées, des bières fruitées, des bières acides, il y’en a pour tous les goûts !
On ne se lasse jamais de leurs bières ni de découvrir leurs cuvées éphémères, cette brasserie nous surprend en permanence, elle n’a pas peur d’associer des saveurs et sublime la bière. Nous sommes heureux de vous faire (re)découvrir leurs créations !
Depuis 2023, les bières sont labellisés BIO.
Taux d'alcool | 5,5% |
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Agriculture | Biologique |
Accord mets/vin | En entrée : du Knödel En plat principal : une Wiener Schnitzel et des pommes de terre persillées En fromage : de la Tomme aux fleurs Et en dessert : du Strudel |
Conseils de dégustation | Température idéale de dégustation : 6°C |
Contenance | 33cl |
Brasserie | Effet Papillon |
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Menetou-Salon
Un bouquet plein de fraîcheur, le nez offre des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, belle tension une acidité maitrisée et une belle matière. Une très jolie bouteille ample et aromatique.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Les Bornés 2022
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château Pavie, est d'une couleur intense, tirant sur le violet. Ce vin ne se dévoile pas au début, il lui faut un peu d'air pour qu'il puisse s'exprimer. Ensuite, c'est un mélange de fruits noirs, de fruits frais comme la baie de cassis, mais aussi la touche délicate d'un boisé présent mais bien travaillé. La sensation en bouche est ferme, on ressent un vin qui a beaucoup de matière, sachant que celle-ci est supportée par une structure intéressante pour l'avenir de ce millésime.
Château Pavie 2001
Pic Saint-Loup
Cette cuvée emblématique de la propriété a un nez complexe sur des notes de framboise, de pruneau, d’épices… En bouche, les tanins sont soyeux et élégants. L’attaque est souple, puis la bouche est ronde, dense, sur des notes poivrées, de réglisse et de fruits noirs.
Cépages : 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
Sainte Agnès rouge 2020
Sancerre
Une superbe bouteille, qui donne vraiment une idée du style Pinard. Vin minéral, légèrement fumé, fraîcheur, notes d’agrumes et de fruits blancs. Une bouteille à boire dans sa jeunesse.
Cépage : sauvignon blanc
Florès 2022
Bière douce et équilibrée. Houblons modernes intenses. Arômes de pins, fruits tropicaux, mangue juteuse, onctueuse, rafraîchissante avec une finale douce et houblonnée.
HAZY IPA
PARADISCO - Hazy IPA - 44cl
Lussac Saint-Emilion
Vin très fruité, corps puissant, grande complexité en bouche, les tanins suaves et longs donnent beaucoup d'élégance à ce vin de longue garde. Senteurs de myrtilles, nez de cassis et fruits confits.
Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc