Pale Ale Française
Bière de fermentation haute et de couleur blonde à 5%vol. Le nez est marqué par les houblons qui apportent des notes florales et d'agrumes. En bouche, ces notes se confirment et sont accompagnées d'une amertume modérée qui confère à cette recette un beau relief.
Bière Blonde BIO
Effet Papillon est une brasserie artisanale, créée en 2017 à Bordeaux-Mérignac par deux passionnés de la bière craft, Jocelyn et Mathilde. Leur objectif était de produire à la fois des bières originales et équilibrées. Ils ont réussi à séduire une large clientèle en soignant leurs recettes ainsi que leur univers graphique, toujours aussi inventif et bien maitrisé. Leur succès leur a valu un agrandissement des locaux et de l’équipe, ils ouvrent même un bar au sein de leur brasserie !
Ils proposent une gamme de bières permanentes : La Wheat Ale, la American Pale Ale, la Indian Pale Ale… mais aussi une gamme de bières éphémères qui évolue chaque mois. Ce système leur permet de tester des recettes toutes plus originales les unes que les autres et des nouvelles associations de saveurs, des bières houblonnées, des bières fruitées, des bières acides, il y’en a pour tous les goûts !
On ne se lasse jamais de leurs bières ni de découvrir leurs cuvées éphémères, cette brasserie nous surprend en permanence, elle n’a pas peur d’associer des saveurs et sublime la bière. Nous sommes heureux de vous faire (re)découvrir leurs créations !
Cuvée | Pale Ale Française |
---|---|
Taux d'alcool | 5% |
Agriculture | Biologique |
Accord mets/vin | En entrée : une salade de crudités En plat principal : un burger et frites de patates douces En fromage : du Saint-Nectaire Et en dessert : du banana bread |
Conseils de dégustation | 6°C - Rondeur : 1/5 Amertume : 1/5 |
Contenance | 33cl |
Brasserie | Effet Papillon |
Style | Bière Blonde |
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Sauternes
La robe est d’un beau jaune pâle, brillant, avec des reflets verts marqueurs de la jeunesse Le nez, déjà intense, révèle les fruits exotiques comme la mangue et l’ananas. Il présente encore quelques notes d’élevage boisées et bien fondues. L’attaque est discrète et élégante avec une belle vivacité qui caractérise bien le millésime. Belle amplitude en milieu de bouche. Le vin est équilibré et constant jusqu’à la finale. Celle-ci révèle une liqueur très douce dont la sucrosité légèrement grillée évoque le caramel et la torréfaction.
Cépages : 97% Sémillon, 2% muscadelle, 1% Sauvignon blanc
Carmes de Rieussec 2017
Avec seulement 407 bouteilles, le Gin Avem Ajaja est un gin vieilli durant 10 mois en fût unique de vins rouges du Clos Candelayres (Fronsac). Subtilement imprégné des tanins du vin bordelais et du bois de la barrique, Ajaja est un gin gourmand et équilibré. L'entrée de bouche est fraîche, portée sur les agrumes et les fruits rouges. En milieu de dégustation, une belle amertume dominée par la genièvre fait surface mais fond délicatement grâce la finesse des raisins bordelais, donnant une fin de bouche extrêmement ronde et une agréable longueur.
Gin Avem Ajaja
Chassagne-Montrachet
Le nez s’ouvre sur des notes de poivre vert, de cerise et d’épices. En bouche, le vin est robuste, complexe et délicieux. Le milieu de bouche évolue tout en finesse. Très belle bouteille a oublier quelques temps en cave.
Cépage : 100% Pinot Noir
1er Cru Morgeot rouge 2019
Côtes de Provence
Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau. Le millésime 2022 présente une belle tension, une touche de minéralité ainsi qu’une finale longue et complexe.
Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)
AIX 2022
Arômes riches de fruit de la passion, de mangue mûre, de papaye, de gâteau au citron, oignon mûr et marijuana légère. Juteux, fruité, attaque tropicale, mangue et ramboutan avec une touche de pêche, très légère touche aigre-doux de citron vert ; corps doux et crémeux, arômes sucrés maltés imprégnés de fruits tropicaux.
DDH IPA
Motueka - DDH IPA - 44cl
Crozes-Hermitage
Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs (myrtille, framboises, mûrs) avec quelques notes poivrées et épicées. La bouche est soyeuse, une agréable souplesse et fraîcheur viennent accompagner la dégustation. Très bel équilibre.
Cépage : 100% Syrah
Crozes-Hermitage 2021
Fronton
Au nez, des épices, des fruits noirs et une touche de violette. Un vin dense et aromatique avec des tanins juteux.
Cépages : Négrette, Syrah
Don Quichotte 2019
Côtes du Rhône
Le nez offre explosion de fruits rouges avec des notes de framboise mais aussi de notes florales de lilas et violette.
Le vin, en bouche, est croquant, frais et fin. Evoluant tout en rondeur, autour de tanins souples, d’une générosité maîtrisée, d’une aromatique de fraises des bois, mais aussi d’une minéralité. C’est un vin très digeste.
Cépages : 70% grenache et 30% syrah