M&F 2023
M&F rouge est un assemblage de Syrah (50%), Cinsault (40%), les 10% restant sont composés de différents cépages qui apportent de la complexité. Les vignes sont plantées dans des sables. Les vendanges sont manuelles pour préserver les raisins.
Le Domaine Giraud naît en 1974 de la passion de Pierre et Mireille Giraud, issus de deux familles liées depuis des générations à la vigne et au village. D’abord exploité sur 4 hectares, le domaine se développe progressivement et produit son premier millésime en 1981, après la transformation de la distillerie familiale en cave. En 1998, leurs enfants, Marie et François, reprennent le domaine après des études de viticulture et d’œnologie et poursuivent son développement. Engagé en agriculture biologique depuis 2008, le domaine s’étend aujourd’hui sur 35 hectares répartis sur plusieurs terroirs emblématiques de l’appellation, où chaque parcelle est travaillée avec soin afin d’exprimer la richesse et l’élégance de ses vins.
L’appellation Lirac, située à 15 kilomètres au Nord-Ouest d’Avignon, s’étend sur 4 communes du Gard et se décline en rouge, rosé et blanc. En rouge, les cépages utilisés sont le grenache noir, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. En blanc, on cultive le Grenache blanc, le Bourboulenc, la Roussanne et la Clairette. Ces assemblages de cépages et de terroirs permettent d’obtenir le style Lirac : des vins puissants, structurés et aromatiques.
| Propriété | Domaine Giraud |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cuvée | M&F |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Assemblage | Syrah (50%), Cinsault (40%), les 10% restant sont composés de différents cépages qui apportent de la complexité. |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Terroir | Sables |
| Vinification | L’égrappage est d’environ 80%. La vinification est traditionnelle avec 3 semaines de macération au cours desquelles nous effectuons plusieurs remontages. |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Contenance | 75cl |
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Sancerre
Bouquet subtil de fruits rouges et d'épices. Des arômes de cerise, de framboise et une note légèrement poivrée. La bouche offre finesse et structure, caractère des grands sancerre. Les tanins sont délicats, la bouche offre des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et une nuance légèrement épicée.
Cépage : Pinot noir
Sancerre rouge 2022
Vin de France
Couleur paille pâle avec des légers reflets verts. Nez expressif avec du citron, de la peau d’orange et de mandarine. Palais généreux et crémeux avec de la minéralité et fraîcheur, un chêne subtil épicé, et des notes de vanille. Une finale douce et longue avec une minéralité saline. Complexe et raffiné.
Altare 2022
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Côtes de Castillon
Prune mûre, cerise sauvage fraîche, herbes séchées et herbe coupée, équilibrés par une acidité douce et des tanins veloutés.
Cépage : Merlot
Mon Nom 2021
Menetou-Salon
Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l’appellation à Morogues. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin un nez discret, pur qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d’exubérant, seulement de la netteté et de la précision.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Morogues 2023 Magnum
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Pomerol
La bouche est souple avec des tanins fins et de la fraîcheur. La finale est longue et élégante.
Cépages : 90% merlot, 10% cabernet franc
Château La Croix 2018
Champagne
Ses fines bulles permettent de porter tout en élégance cette cuvée de caractère. Sa robe jaune doré est le signe d’un vieillissement accompli. Le nez est aromatique et élégant. En bouche il est fruité et souple.
Cépage : 100% pinot noir
Bruts de Noirs
Haut-Médoc
Ce vin allie générosité et fraicheur, et exprime toute la typicité du cabernet franc, cépage historique mais minoritaire en Médoc. C’est un vin plaisir idéal pour les moments de convivialité et de partage entre amis.
Cépage : 100% Cabernet Franc