M&F 2023
M&F rouge est un assemblage de Syrah (50%), Cinsault (40%), les 10% restant sont composés de différents cépages qui apportent de la complexité. Les vignes sont plantées dans des sables. Les vendanges sont manuelles pour préserver les raisins.
Le Domaine Giraud naît en 1974 de la passion de Pierre et Mireille Giraud, issus de deux familles liées depuis des générations à la vigne et au village. D’abord exploité sur 4 hectares, le domaine se développe progressivement et produit son premier millésime en 1981, après la transformation de la distillerie familiale en cave. En 1998, leurs enfants, Marie et François, reprennent le domaine après des études de viticulture et d’œnologie et poursuivent son développement. Engagé en agriculture biologique depuis 2008, le domaine s’étend aujourd’hui sur 35 hectares répartis sur plusieurs terroirs emblématiques de l’appellation, où chaque parcelle est travaillée avec soin afin d’exprimer la richesse et l’élégance de ses vins.
L’appellation Lirac, située à 15 kilomètres au Nord-Ouest d’Avignon, s’étend sur 4 communes du Gard et se décline en rouge, rosé et blanc. En rouge, les cépages utilisés sont le grenache noir, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. En blanc, on cultive le Grenache blanc, le Bourboulenc, la Roussanne et la Clairette. Ces assemblages de cépages et de terroirs permettent d’obtenir le style Lirac : des vins puissants, structurés et aromatiques.
| Propriété | Domaine Giraud |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cuvée | M&F |
| Couleur | Rouge |
| Région | Rhône |
| Assemblage | Syrah (50%), Cinsault (40%), les 10% restant sont composés de différents cépages qui apportent de la complexité. |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Terroir | Sables |
| Vinification | L’égrappage est d’environ 80%. La vinification est traditionnelle avec 3 semaines de macération au cours desquelles nous effectuons plusieurs remontages. |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Contenance | 75cl |
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Le nez est puissant, sur des notes confiturées et réglissées. L’attaque est fraîche, riche et puissante, sur des notes de jus de cerise. L’élevage en barrique lui apporte une belle structure et un bel équilibre. La fin de bouche est persistante.
Cépages : 70% Syrah, 15% Carignan, 15% Grenache
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Côtes de Castillon
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Cépage : 100% Sangiovese
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La bouche conjugue avec harmonie raffinement, ampleur ainsi qu'une texture fluide et soyeuse.
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Les Saisons de Bourgneuf 2023
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