AIX 2023
Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau. Le millésime 2022 présente une belle tension, une touche de minéralité ainsi qu’une finale longue et complexe.
Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)
Aix est une propriété viticole de Provence en AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, installée à 420m au-dessus du niveau de la mer. Au cours des 10 dernières années, le domaine a été complètement renové du vignoble à la cave: des cuves en acier inoxydables thermorégulées aux pressoirs pneumatiques en passant par des machines à vendanger ultra modernes.
Ils produisent un rosé q’un très bel équilibre entre fraîcheur et structure. Le Rosé de Provence par excellence.
L’appellation Provence s’étend des Alpilles au sud d’Avignon, jusqu’à Nice. Très réputée pour ses vins rosés dont elle est l’appellation productrice principale, elle produit également des vins rouges et blancs. Le climat est méditerranéen, la vigne évolue aux côtés des oliviers et produit de très jolis vins.
Propriété | AIX |
---|---|
Appellation | Côtes de Provence |
Couleur | Rosé |
Région | Provence |
Cépage | Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%) |
Millésime | 2022 |
Taux d'alcool | 13% |
Accord mets/vin | Se marie parfaitement avec des fruits de mer, notamment avec des huitres ou du homard, mais également avec du saumon, des salades composées, ou encore des tapas. Idéal pour accompagner un plat asiatique. |
Conseils de dégustation | frais, entre 8° et 12°C |
Contenance | 75cl |
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Bordeaux
Le nez offre des notes de fruits rouges : framboise, fraise, cassis et myrtille. En bouche, l’attaque est souple et gourmande, on y retrouve les notes de fruits rouges. Ce vin est gourmand et sur la légèreté.
Cépages : 100% Merlot
Le Marin Bout en Grain 2020
Bordeaux
Château Grimont - Bordeaux
Véritable intermédiaire entre les rouges et les rosés, le Clairet de Grimont est élaboré par la méthode dite de la « saignée ». Après une macération courte de 24 à 48 heures, les cuves de vins rouges sont "saignées" : une partie du moût est extraite et transférée dans une cuve voisine où elle va fermenter. La couleur du jus est ainsi un peu plus soutenue que celle d’un rosé.
Clairet de Grimont 2022
IGP Côtes Catalanes
Cette cuvée est issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteurs en agriculture bio ou en en conversion des villages avoisinants. Ils ont la même approche et le même amour pour leur vignes qu’Olivier Pithon. Au nez, les fruits rouges croquants et la vivacité dominent. En bouche, tous les arômes de fruits rouges ressortent, la fraise, la framboise… Ce vin est à déguster entre amis, pour un apéritif ou autour d’un barbecue. Plaisir assuré !
Cépages : 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
Mon p'tit Pithon Rouge 2022
Côtes du Roussillon
Le nez est intéressant sur des notes de cerises, de poivre noir et de tabac. La bouche est fraîche, on retrouve les fruits noirs et des notes poivrées. Belle rondeur et bel équilibre. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’avance, vous le dégusterez encore mieux.
Cépages : 60% Carignan, 30% Syrah, 10% Grenache noir
Comme Avant 2018
IGP Vin de l'Hérault
La Terrasse d'Elise - IGP Vin de l'Hérault
Ce vin se révèle fin et gourmand, le carignan se dévoile marqué par des notes d’épices, de fruits mûrs et de garrigue. Cette cuvée peut être bue dès maintenant, avec un passage en carafe fortement conseillé.
Cépage : 100% Carignan
Le Pigeonnier 2020
Ce gin Français est réalisé à partir de plantes cultivées en aquaponie en Gironde (Mérignac). Nommé en hommage à l'oiseau aquatique, Butor étoilé, en latin Botaurus, il reprend la recette originelle d’Hippolais à laquelle s'ajoute des distillats de capucines, persil et boutons de rose.
Gin Avem Botaurus
Côtes du Rhône
Ce vin aux reflets jaune pâle, présente un nez très expressif, net et élégant. Les notes d’abricot jaune très légèrement brioché et de minéralité sont dominantes.
En bouche, la minéralité très marquée, se robe d’une rondeur délicatement solaire. Pour autant, le vin se structure par sa tension, que l’on retrouve dans une finale très longue aux notes salines et d’abricot jaune.
Cépages : Clairette (30%) Roussanne (30 %) Bourboulenc (20%) Viognier (10%) Marsanne (10%)
Les Arbousiers 2023
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Commentaire de dégustation de la propriété : Un nez très expressif, intense et complexe caractérise ce millésime pourtant solaire. La fraîcheur et la floralies du cabernet contribuent grandement à l'expression du vin. L'aspect solaire du millésime s'exprime parfaitement en bouche avec une attaque pleine et généreuse. La puissance des tanins, juste et précis, s'intègre parfaitement et de façon harmonieuse sur un milieu de bouche onctueux et soyeux. Le toucher en bouche impressionne par sa cohérence, son équilibre et sa fraîcheur.
Cépages : 53% Merlot, 46% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon