Hégoa 2023
Les Merlots récoltés pour cette cuvée ont été les premiers raisins vendangés pour le rouge sur ce millésime afin de mettre en avant la fraîcheur et la tension. S’en est suivie une très courte infusion de cinq jours pour avoir un vin très léger avec peu de tanins. La fin de fermentation s’est déroulée en cuve béton et pour mettre en valeur ce vin peu typique de la région, nous l’avons élevé en amphore en grès de 12 hectolitres pendant six mois.
Le domaine a été repris en 2020 sur le plateau de Puisseguin grâce à un fermage avec l’association Terre de Lien. Il s’agit d’un vignoble à taille humaine de 7 hectares converti en agriculture biologique et certifié depuis le millésime 2022. Les parcelles ont été plantées entre les années 60-90. L’encépagement est typique de la région de Bordeaux, 80 % Merlot et 20 % Cabernet franc sur sols argilo-calcaire (un plateau calcaire et un vallon d’argiles bleues). Tous les vins sont élaborés sans intrant.
La philosophie est de préserver au maximum la biodiversité sans l’impacter :
- travail des sols uniquement sous le cavaillon
- tonte ponctuelle des rangs, pâturage hivernal (moutons)
- plantation de haies et de fruitiers, ruche et nichoirs
Ce qui en ressort ? Des vins droit et élégants, qui traduisent la profondeur de Puisseguin tout en offrant une expression moderne, sincère et accessible. Le Domaine des 4 Vents ne cherche pas à reproduire le passé, mais à l’honorer en lui donnant un souffle nouveau : un Bordeaux qui séduit autant les connaisseurs que les amateurs curieux.
PUISSEGUIN SAINT EMILION
Située au nord-est du vignoble de Saint-Émilion, l’appellation Puisseguin Saint-Émilion s’étend sur environ 750 hectares de coteaux argilo-calcaires. Elle bénéficie d’un terroir idéal pour le Merlot, cépage majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Les vins qui en résultent sont structurés et élégants, offrant des arômes de fruits noirs, d’épices et parfois une touche minérale. Grâce à leur équilibre entre puissance et finesse, ils présentent un excellent potentiel de garde tout en restant accessibles dans leur jeunesse.
| Propriété | Domaine des 4 vents |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cuvée | Hégoa |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 100% merlot |
| Millésime | 2023 |
| Type de sol | argile-calcaire |
| Vinification | fermentation en cuve béton, courte infusion de 5 jours |
| Elevage | amphore en grès de 12 hectolitres pendant six mois |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | prêt à déguster dès maintenant et jusqu'à 4 ans |
| Accord mets/vin | apéritif, charcuteries, grillades |
| Contenance | 75cl |
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Robe d’un vert vieil or. Nez puissant d’épices douces et de poivre. Bouche franche, ample, associant caractère et fraîcheur. Un bel équilibre de puissance et d’intensité aromatique.
Liqueur de plantes
La Gauloise Verte
Saint-Aubin
Le mot du Vigneron : Je vous invite à faire la promenade qui sillonne les crus de la colline du Montrachet et qui va jusqu'au sommet de ce mont mythique. Vous pourrez y découvrir les terroirs qui surplombent les grands crus. Les sols sont assez caillouteux avec des teneurs en argile parfois faibles. Les vins produits sur ces sols sont purs et précis avec un très joli potentiel de garde si l'élevage a été bien conduit.
Cépage : 100% Chardonnay
1er Cru Murgers des dents de chiens 2020
IGP Pays des coteaux de Fontcaude
Un vin d’une grande fraîcheur et d’une minéralité parfaitement maitrisée, qui lui a permis d’obtenir un coup de coeur au Guide Hachette des vins dès sa première année de commercialisation. Le nez est complexe sur des notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche est ample et tranchante à la fois. Belle vivacité pour ce 100% Sauvignon blanc. Sans aucun doute un incontournable des vins blancs du Languedoc.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Silice 2023
Chinon
Nez : Un bouquet de groseille et de framboise.
Bouche : La structure tannique est ciselée, on retrouve une belle acidité.
Montet 2021
- Victime de son succès
Une DDH IPA bien juicy, à la texture ultra soyeuse et aux aromatiques explosifs. Attendez-vous à une déferlante de notes d’agrumes, de fruits tropicaux bien mûrs et un subtil kick résineux en finale qui vous laisse sur le carreau.
Bière DDH IPA
Prismatica 44cl
Crozes-Hermitage
Sélection parcellaire des plus jeunes vignes du domaine. On distingue des notes de violette et de fruits rouges avec beaucoup de volume.
Cépage : Syrah