Macon La Roche Vineuse 2022
Or jaune paille. Arômes d’agrumes (pamplemousse, mandarine). Vin sec et minéral, des nuances de pin et de coing apparaissent en fin de bouche.
Cépage : Chardonnay
CHÂTEAU DE la greffiere
Le domaine est installé sur la commune de La Roche Vineuse, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne. Cette région très vallonnée abrite différentes appellations comme « Bourgogne Aligoté » ou « Mâcon La Roche-Vineuse ». Ils cultivent les quatre cépages bourguignons « Chardonnay » – « Aligoté » pour les blancs et « Pinot noir » – « Gamay » pour les rouges.
| Propriété | Château de la Greffière |
|---|---|
| Appellation | Mâcon |
| Cuvée | Macon La Roche Vineuse 2022 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Millésime | 2021 |
| Taux d'alcool | 13% |
| Type de sol | Argilo-calcaire |
| Vinification | Le vin est élevé sur lie jusqu’à la mise en bouteille. |
| Elevage | Fermentation entre 10 et 20 jours sous contrôle des températures. |
| Potentiel de garde | Peut être consommé tout de suite. Permet une garde d’environ 3 ans. |
| Accord mets/vin | apéritifs, volailles, risottos, poissons, escargots, fromages de chèvre. |
| Conseils de dégustation | Servir à 11°C 12°C. |
| Contenance | 75cl |
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Le nez est élégant sur des notes de fruits rouges et noirs tels que la mûre et le cassis. La bouche a une belle structure et des tanins fins et veloutés.
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Champagne
Le nez est complexe, dégage des arômes de fleurs, de miel, de moka et de fruits à chair blanche. On note une belle persistance avec une finale fraîche et gourmande.
Grande Réserve Brut
Cornas
Un vin de caractère, mais dans un gant de velours. Tout en équilibre et volupté sans pour autant renir ses origines. Un vin qui se bonifie avec l’âge.
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Au Calme est une Double New England IPA BIO à 8%vol. Elle présente une jolie robe dorée et opaque. Le nez est un festival de notes tropicales et d’agrumes. En bouche, c’est une véritable explosion juteuse. Les saveurs dominantes de fruits tropicaux — mangue, ananas et pêche — s’équilibrent parfaitement avec des notes zestées d’agrumes. L’amertume est modérée mais persistante, offrant une belle contrepartie à la rondeur.
Au Calme
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Mas Cristine Blanc 2023
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Les Hauts de Carol's 2021
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