
Bourgogne rouge 2021
Le vin est violet vif et développe des arômes de fruits rouges et de fruits noirs. La dégustation est délicate avec quelques notes de zeste d’orange en fin de bouche.
Cépage : 100% Pinot Noir
Armand Heitz est un viticulteur de Bourgogne installé à Chassagne-Montrachet, il propose une gamme de vins de Bourgogne d’une grande qualité.
Amoureux de la nature, la pérennité environnementale est le principe de base de la philosophie d’Armand. Il a développé sur la propriété une viticulture basée sur les principes de l’agro-écologie et de la permaculture. Son objectif est de créer un environnement et un écosystème harmonieux et durable. Chez Armand Heitz vous trouverez non seulement des vignes mais vous découvrirez également une mare, des poules, des oies, des abeilles, des potagers...
A la vigne, l’objectif est de ramener de la vie dans ses sols : semis, enherbements, compost… Tout est mis en place pour répondre aux besoins des différentes parcelles.
Au chai, la vinification se veut le moins interventionniste possible. La qualité des raisins doit donc être irréprochable pour mettre en-avant chaque climat et chaque millésime.
Une très belle référence de la Bourgogne !
L’appellation Bourgogne est une appellation régionale située sur toute l’aire géographique de la Bourgogne. On y produit des vins blancs issus de Chardonnay et des vins rouges issus du pinot noir.
Propriété | Armand Heitz |
---|---|
Appellation | Bourgogne |
Couleur | Rouge |
Région | Bourgogne |
Cépage | 100% Pinot noir |
Millésime | 2021 |
Taux d'alcool | 13% |
Type de sol | Argilo-limoneux sur marne |
Vinification | 50% Grappes entières |
Elevage | 8 mois |
Agriculture | Raisonnée |
Potentiel de garde | 3-5 ans |
Accord mets/vin | Pâtes au parmesan, charcuterie, apéritif, viandes blanches, agneau |
Conseils de dégustation | 16-18°C |
Contenance | 75cl |
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Graves
Le nez est agréable avec une belle aromatique et de la gourmandise. On y trouve des arômes de fruits rouges frais et des notes poivrées. En bouche, le vin est croquant, friand et ample. Les tanins sont fondus et les épices se mêlent bien aux arômes fruités.
Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon
L’Origine 2019
Nez : Fruits secs, dattes, pruneaux d'Agen, cannelle
Bouche : Grasse, moelleuse et élégante
XO Clément
Graves
Belle pureté aromatique, le nez est gourmand sur des notes exotiques de litchi et d’ananas mais également de fruits blancs. L’attaque est franche avec une acidité maitrisée. Un vin plein de fraîcheur et de gourmandise.
Cépages : 60% Semillon, 40% Sauvignon Blanc
La Pureté 2020
Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l’image des autres créations de la Maison Mounicq. Les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à ASSEMBLAGE des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.
Whisky Assemblage N°1.02
IGP Vin de l'Hérault
Un vin blanc aux caractères ligériens. Un nez expressifs, des notes de pierre à fusil et de fleurs blanches pour donner un vin à la fois solaire et d’une vivacité incomparable dans le Languedoc.
Cépage : 100% Colombard
Chasseur d'Afrique 2023
Bloom est une bière de récolte IPA brassée avec du houblon frais, cueilli à 9h et versé en cuve à midi ! L'occasion de brasser une telle recette ne se présente donc qu'une fois par an au moment des récoltes.
Bloom
Anjou
Issue du noble cépage chenin, cette cuvée présente toutes les caractéristiques des grains mûrs avec de arômes d’abricots, de pêches et coings, et une touche de tilleul avant que les notes boisées de sa fermentation en barriques s’installent. La bouche est ronde et fraîche à la fois, ce qui permet des accords gourmands.
Cépage : Chenin