
Les Terrasses d'Hortense 2024
Rosé fin et aromatique (pêche rôtie, fleurs blanches) de type complexe, parfait pour la table.
Le Domaine de Scamandre est une exploitation viticole située dans le département du Gard, à proximité de la Petite Camargue, sur la commune de Vauvert. Le domaine s’étend sur 16 hectares de vignes conduites en agriculture biologique, dans le respect des équilibres naturels et de la biodiversité locale.
Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires caillouteux typiques des terrasses rhodaniennes, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, favorables à la maturation optimale des raisins. L’exposition sud-sud-est et la bonne ventilation naturelle du site permettent un excellent état sanitaire du vignoble.
Le domaine cultive principalement des cépages rouges : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, complétés par quelques parcelles de cépages blancs comme Roussanne et Viognier. Les rendements sont volontairement limités afin de favoriser la concentration et l’expression du terroir.
La vinification est effectuée sur place dans une cave équipée en cuves inox thermorégulées et en barriques pour l’élevage. Les pratiques œnologiques sont minimalistes : vendanges manuelles, levures indigènes, macérations longues, et utilisation modérée du soufre.
Appellation | IGP Gard |
---|---|
Couleur | Rosé |
Région | Rhône |
Cépages | 100% grenache |
Millésime | 2024 |
Potentiel de garde | A déguster dans les 2 ans |
Accord mets/vin | Tarte feuilletée à la tomate et origan, Salade feta menthe crevettes. |
Conseils de dégustation | 10°C |
Contenance | 75cl |
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Pic Saint-Loup
Une robe soutenue d’un rouge profond. Le nez frais exprime des notes de garrigue, d’épices douces, de cannelle et de cardamome. La bouche est pleine, dans l’équilibre. Une attaque très douce, du gras et des tannins fermes qui donnent un joli rebond à l’ensemble. Une finale sur des notes végétales, bâton de réglisse et zan. Un vin tonique, frais et équilibré.
Cépages : 60% Syrah, 25% Grenache, 15% Mourvèdre
Rien ne m'effraie 2021
IGP Pays des coteaux de Fontcaude
Un vin d’une grande fraîcheur et d’une minéralité parfaitement maitrisée, qui lui a permis d’obtenir un coup de coeur au Guide Hachette des vins dès sa première année de commercialisation. Le nez est complexe sur des notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche est ample et tranchante à la fois. Belle vivacité pour ce 100% Sauvignon blanc. Sans aucun doute un incontournable des vins blancs du Languedoc.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Silice 2022
AOC Costières de Nîmes
Vin fin aux arômes croquants de fruits noirs et d’épices.
Les Terrasses d'Hortense 2019
Chablis
Belle maturité balancée par un profil fin et délicat et une fraîcheur typique de ce climat.
Cépage : Chardonnay
Chablis 1er cru Vau de Vey 2022
Menetou-Salon
Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l’appellation à Morogues. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin un nez discret, pur qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d’exubérant, seulement de la netteté et de la précision.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Morogues 2023 Magnum
La Fine Bordeaux est une eau-de-vie de raisins, peu connue, réalisée à partir de cépages Ugni Blanc et Sémillon cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux puis distillés et vieillis en terres Girondines. Cette eau-de-vie de raisins se distingue par ses notes de fruits à coque subtilement torréfiés avec des touches boisées issues des fûts.
Fine de Bordeaux