Faustine Rouge 2023
Robe cerise et reflet rubis. Nez aux notes de fruits rouges et aux arômes de baies sauvages (myrte), de poivre et d’épices.
Une palette aromatique complexe en bouche avec des tanins fins et soyeux pour une finale fruitée intense.
Cépages : 30% Nielluccio, 70% Sciaccarello
| Propriété | Domaine du comte Abbatucci |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cuvée | Faustine Vieilles Vignes |
| Couleur | Rouge |
| Région | Corse |
| Cépages | 30% Nielluccio, 70% Sciaccarello |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 15% |
| Type de sol | Arènes granitiques |
| Vinification | Macération pelliculaire en cuve béton et cuvaison durant environ 1 mois avec des remontages quotidiens. Fermentations spontanées. Décuvage et pressurage du marc, séparation des jus avant un élevage en cuve inox durant 6 mois. |
| Elevage | cuve inox durant 6 mois |
| Agriculture | Biodynamique |
| Potentiel de garde | 5-6 ans |
| Accord mets/vin | Idéal avec des grillades de viandes, de la charcuterie et des fromages corses. |
| Conseils de dégustation | Ouvrir 1h avant, servir à 14-16°C. |
| Contenance | 75cl |
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