Les Origines 2024
Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, de poire et de coing, accompagnés de nuances minérales.
Bouche : Attaque ample et généreuse avec du gras, soutenue par une trame minérale marquée. La finale dévoile une légère note fumée apportant longueur et complexité.
Domaine familial fondé en 1879, aujourd’hui conduit par la cinquième génération. Depuis une quinzaine d’années, le domaine évolue vers une production indépendante et à taille humaine. Près de 15 hectares sont aujourd’hui exploités, en rouge et en blanc.
Le domaine expérimente beaucoup à la vigne comme au chai : travail parcellaire, vinifications différenciées, réintroduction de cépages anciens. L’objectif est de produire des vins précis, frais et expressifs, avec une vraie lecture des terroirs et des cépages.
Certifié Agriculture Biologique depuis 2022, le domaine a engagé sa conversion dès 2019. Le travail des sols est mené avec soin et certaines jeunes vignes sont travaillées en traction animale. La polyculture et la présence de bois autour des parcelles participent également au maintien de la biodiversité.
Le vignoble se situe dans l’Entre-deux-Mers, sur des sols argilo-calcaires et des molasses argileuses de l’Agenais. Cette diversité de sols et de cépages permet au domaine de proposer une gamme de vins de Bordeaux variée, avec des profils frais, précis et identitaires.
Une démarche solidaire pour accompagner les vignerons bordelais
Lancée en 2024, Vignerons AVenir (VAV) est une démarche solidaire née de l’engagement commun des équipes de quatre vignobles emblématiques de Bordeaux (Cheval Blanc, Lafite Rothschild, Petrus et Yquem) afin de soutenir des vignerons talentueux du territoire dans la conduite de leurs projets face aux défis actuels.
Le dispositif propose un accompagnement personnalisé d'une durée d'un an aux vignerons sélectionnés par la mise à disposition des équipes des domaines partenaires sur l'ensemble des compétences dont les vignerons peuvent avoir besoin afin de mener à bien leur projet et assurer leur pérennité.
À travers cette initiative, Vignerons AVenir poursuit plusieurs ambitions :
- Nouer des liens durables entre vignerons d'un même territoire,
- Renforcer la pérennité des exploitations viticoles
- Préparer l'avenir de nos jeunes talents et inspirer demain
PROMOTION 2025 — PILOTE
Mathieu Eyheramouno, Château Prieuré de Beyzac - Vigneron Optimiste : diversifier et développer une nouvelle gamme
Guillaume Pouvaret, Château Grand Maison : affiner la stratégie globale et la vision à long terme
Fabien Lapeyre, Château Lapeyre : redimensionner et structurer la gestion de l’exploitation
Antoine et Etienne Carteyron, Château Penin : gagner en précision dans les itinéraires techniques
| Vigneron | Fabien Lapeyre |
|---|---|
| Propriété | Château La Peyre |
| Appellation | Bordeaux |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Cépage : 100 % Sémillon |
| Millésime | 2024 |
| Taux d'alcool | 13 % vol |
| Terroir | Argilo-calcaires |
| Rendements | 30 hl/ha |
| Elevage | Les raisins de Sémillon sont vinifiés en barriques de 300 litres, puis élevés sur lies pendant un an sous bois, afin de développer la complexité, la texture et la profondeur aromatique du vin. |
| Agriculture | Biologique |
| Potentiel de garde | 10 ans et plus |
| Accord mets/vin | Poissons cuisinés / crustacés cuisinés / volailles grasses / fromages affinés |
| Conseils de dégustation | 12 °C |
| Contenance | 75cl |
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Côtes de Provence
Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau.
Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)
AIX 2025
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Côtes de Castillon
La robe est d’un rouge rubis. Le nez présente des notes intenses de fruits noirs, tels que la mûre. Le boisé est bien présent mais bien intégré. Le vin a une belle structure qui lui laisse encore quelques années de garde possibles. Le vin est subtil et raffiné.
Cépages : 85% Merlot, 15% Cabernet Franc
L'Aurage 2021
Champagne
Le nez est complexe, dégage des arômes de fleurs, de miel, de moka et de fruits à chair blanche. On note une belle persistance avec une finale fraîche et gourmande.
Grande Réserve Brut
- Victime de son succès - Envoyez nous un mail pour commander
Côtes du Rhône
Arômes : Très fruités (cassis, fruits rouges et violette)
En bouche : Fraîcheur, des tannins fins, une belle longueur
Côtes du Rhône 2025
Côtes du Roussillon
Le nez est puissant, sur des notes confiturées et réglissées. L’attaque est fraîche, riche et puissante, sur des notes de jus de cerise. L’élevage en barrique lui apporte une belle structure et un bel équilibre. La fin de bouche est persistante.
Cépages : 70% Syrah, 15% Carignan, 15% Grenache
