Elixir 2023
Sélection parcellaire issu d’une parcelle plantée en 1985 (cépage marsanne), élevé en cuve 8 mois. On distingue des notes de fleurs blanches et d’agrumes avec un joli volume.
Cépage : Marsanne
Christelle exploite 10 ha 50 de vignoble au cœur des terroirs de la vallée du Rhône septentrionale, sur les appellations Hermitage et Crozes Hermitage d’une grande finesse. Autodidacte, elle met en valeur ce patrimoine familial en créant ses cuvées (Caprice, Espiègle, Circé, Elixir et Arpège) dans le respect des sols et de l’environnement
Les parcelles de Crozes Hermitage rouge sont situées au cœur du terroir des Châssis constitués d’alluvions et de galets roulés où le fruit de la Syrah s’exprime pleinement.
Ce cépage septentrional riche et complexe offre de délicates notes de fruits rouges et noirs mêlés de violette et d’épices.
Les parcelles de Crozes-Hermitage blanc et d’Hermitage situées sur les hauteurs de la colline de l’Hermitage offrent des blancs d’une grande finesse.
Les vendanges sont réalisées manuellement, la vinification et l’élevage en sélection parcellaire.
L’AOC Crozes-Hermitage (ou Crozes-Ermitage) est une des prestigieuses appellations de la vallée du Rhône nord. Reconnue pour ses vins rouges produits à partir de Syrah, cépage roi de l’appellation puisqu’il est le seul autorisé. L’appellation autorise également la production de vins blancs à partir de Marsanne et de Roussanne, plus rare cette production est très recherchée des amateurs.
L’appellation bénéficie d’un climat tempéré, qui varie légèrement du nord au sud avec un climat plus humide au nord et plus sec au sud de l’appellation. Les sols sont très variés, on retrouve principalement des terroirs caillouteux, des argiles rouges et des sols granitiques.
| Vigneron | Christelle Betton |
|---|---|
| Appellation | Crozes-Hermitage |
| Cuvée | Elixir |
| Couleur | Blanc |
| Région | Rhône |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2023 |
| Taux d'alcool | 12% |
| Type de sol | alluvions et galets roulés |
| Elevage | en cuve 8 mois |
| Potentiel de garde | 2 à 5 ans |
| Accord mets/vin | Apéritif, fromage (ravioles & St-Marcelin), viande blanche, charcuterie, poisson |
| Conseils de dégustation | 11-12°C |
| Contenance | 75cl |
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Ce vin offre un nez d’une belle complexité, les fruits rouges se mêlent à des notes légèrement grillées et des notes épicées. La bouche est complexe, longue et élégante. Belle persistance.
Cépage : 100% Pinot Noir
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Ce crémant est plein d’énergie, sa bulle est raffinée. Le nez développe des arômes délicats de verveine, de fruits blancs et de fruits secs tels que l’amande. En bouche, le vin est suave, persistant et équilibré avec une pointe de zeste de citron. Une belle tension qui fait perdurer le goût en bouche.
Cépages : Chardonnay, Chenin et Mauzac
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Premier millésime produit en 2010. Cette cuvée naît de la sélection rigoureuse des deux meilleures parcelles du vignoble (une merlot et une cabernet franc ou sauvignon). Teinte violet foncé. Nez jeune, notes élégantes de cassis, de prune et de cerise avec une fine note épicée, de tabac et de boisé discret. Corps moyen à corsé, fruit dense et mûr, une acidité fraîche en dessous, et des tanins mûrs avec une finale dense et longue.
Cépages : 60% Merlot et 40% Cabernet Sauvignon
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Le mot du Vigneron : Je vous invite à faire la promenade qui sillonne les crus de la colline du Montrachet et qui va jusqu'au sommet de ce mont mythique. Vous pourrez y découvrir les terroirs qui surplombent les grands crus. Les sols sont assez caillouteux avec des teneurs en argile parfois faibles. Les vins produits sur ces sols sont purs et précis avec un très joli potentiel de garde si l'élevage a été bien conduit.
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- -10%
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Nez flatteur et délicat sur les agrumes, les petits fruits rouges
Belle attaque en bouche avec une structure tendre. La finale fraîche apporte une belle tension à l’ensemble.
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Bourgoin - AOC Cognac 1er Bois
BOURGOIN PINEAU est issu d'un mutage de moût de raisin ugni blanc et de cognac de crus fins bois. Désaltérant, ce pineau des charentes blanc étonnera par sa fraîcheur, sa légèreté et ses notes d’abricot rouge du Roussillon. Le mutage est effectué après un léger début de fermentation, s’en suivront un élevage de 12 mois en fût roux ayant contenu de vieux cognacs, puis un séjour d’inversion en cuve inerte pendant 4 ans. Acidité remarquable, ampleur en bouche inédite.
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