Châteauneuf-du-Pape 2017
Le domaine Henri BONNEAU est installé au coeur de la prestigieuse appellation de Chateauneuf du Pape, dans la vallée du Rhône. Le domaine est reconnu et recherché dans le monde entier pour ses grands vins. Fondé en 1956 par Henri Bonneau, monsieur désormais mythique de de Châteauneuf du Pape. Malheureusement parti trop tôt en 2016, il laisse derrière lui un bel héritage. Le domaine compte seulement 6 hectares, ce qui fait que les vins sont relativement difficiles à trouver. Des flacons d’exception que nous sommes heureux de vous partager !
Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
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IGP Côtes Catalanes
Cuvée éphémère du Domaine, chaque année le Domaine Gardiés met à l’honneur un cépage et/ ou un terroir. Pour le millésime 2020, c’est la Roussanne qui est représentée. Le nez est intense et complexe sur des notes minérales. En bouche, le vin s’ouvre sur des notes de fruits secs grillés et de fleurs séchées. La finale est persistante.
Cépage : 100% Roussanne
Les Vignes de mon père 2020
Cahors
" De tous temps, cette parcelle e été plantée d'un gros cerisier. Et génération après génération, nous y grimpons nous régaler de "guignes". Dans sa malice, la Nature (les argiles truffières et l'auxerrois aussi sûrement). a voulu que l'on retrouve dans les vins produits ici les fins arômes kirschés de cerises sauvages. Des jus lumineux, croquants, qui ignorent le bois mais savent tout du fruit."
Cépage : 100% Côt noir (Malbec)
Au Cerisier 2021
Anjou
Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré.
Cépage : Chenin
Effusion 2021
Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l’image des autres créations de la Maison Mounicq. Les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à ASSEMBLAGE des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.
Whisky Assemblage N°1.02
Saint-Émilion
Belle couleur rouge cerise, brillante.Le nez dévoile des notes fruitées, épicées et toastées. La bouche est pleine et gourmande, sur le fruit.
Cépages : Merlot, cabernet-franc
S'tard 2017
Fleurie
La robe est profonde, presque noire, avec des arômes peu intenses au début, qui se révèlent peu à peu avec des notes de réglisse, de laurier et de poivre noir. En attaque, le vin est d’une grande puissance avec des tanins denses et fins bien enrobés, le milieu de bouche est dense tout en restant très fin, belle longueur avec une finale encore sur la retenue. Tout en étant déjà très plaisant, le vin n’a pas encore atteint son apogée, il se gardera pendant des décennies.
Cépage : 100% Gamay
Le Clos des Bachelards 2018
Blonde de fermentation haute avec un bel équilibre aromatique entre notes fruitées et florales. Un peu de douceur dans ce monde houblonné !
Bière blonde