Château Féret-Lambert 2020
Très belle expression du merlot, vin plaisir qui accompagnera parfaitement de bon repas entre copains. Ce vin présente une robe profonde et intense. Le nez est gourmand et présente un mariage harmonieux entre les fruits noirs (cassis, cerise, mûre) et les notes légèrement boisées. En bouche, l’attaque est fruitée et fraîche, les tanins sont fins et élégants. La fin de bouche est bien équilibrée et persistante sur des notes de fruits rouges.
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon
Le Château Féret-Lambert est une propriété familiale située sur la commune de Grézillac, au coeur de l'entre- deux-mers, à 10 km de Saint-Emilion. Ce domaine est dans la famille depuis 4 générations. Valérie Féret, Henri Féret et Olivier Sulzer s’inscrivent dans une démarche qualitative, en pratiquant l’effeuillage manuel, des vendanges en vert, des vendanges manuelles et une conversion en agriculture biologique. Ils sont très attachés à garder une structure à taille humaine où ils vous accueilleront avec plaisir pour partager avec vous leur passion du terroir.
La propriété compte 23 hectares et produit exclusivement du vin rouge en appellation Bordeaux Supérieur. L’encépagement est composé à 90% de merlot et 10% de Cabernet Sauvignon.
Le domaine bénéficie d’un terroir argilo-calcaire à astéries. Particularité : le chai à barrique se trouve dans les carrières naturelles de calcaires située sous leur vignoble pour une évolution et une conservation idéale de leurs vins.
Dès leur première récolte en 2001, les vins sont remarqués et salués par la presse pour leurs qualités gustatives.
L’AOC Bordeaux supérieur est une AOC régionale de la région de Bordeaux. Les vins de cette appellation peuvent être produits dans toute la région viticole bordelaise. Pour prétendre à l’appellation de Bordeaux supérieur, les vins doivent répondre à des critères qualitatifs plus rigoureux que ceux de l’AOC Bordeaux. On y produit des vins blancs et des vins rouges. La part de production des vins rouges étant plus importante que celle des vins blancs.
| Propriété | Château Féret-Lambert |
|---|---|
| Appellation | Bordeaux Supérieur |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | Argilo-calcaire |
| Elevage | En barrique |
| Agriculture | En conversion Biologique |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | Poulet rôti, viandes rouges, viandes en sauce, fromages |
| Conseils de dégustation | 17-18°C |
| Contenance | 75cl |
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Brown Velvet, une Nitro Porter BIO à 5%vol. Elle arbore une robe noire et une mousse crémeuse. Le nez est séduisant et révèle des notes de chocolat noir et de café fraîchement moulu. L'attaque est veloutée grâce à la texture onctueuse apportée par l'azote et le travail des malts. Le chocolat domine, suivi de nuances de café, de toffee et d'un léger goût de pain grillé. Finale avec une pointe d'amertume, des notes persistantes de cacao et une rondeur modérée qui donne envie d’une nouvelle gorgée !
Brown Velvet
IGP Vin de l'Hérault
Croquant et fruité. Lors de l’été 2019, la température maximale en France fût atteinte dans leurs vignes (46 C°), symbole de la singularité de cette parcelle, le pari était alors de montrer que de ce terroir de feu pouvait jaillir un vin ciselé, frais, d’une furieuse buvabilité. Un vin pensé comme un « Pinot du Sud ».
Cépages : 100% Grenache Noir
MARS 2024
IGP Vin de l'Hérault
Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages.
Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah
Chemin de Damas 2023
Chablis
Belle maturité balancée par un profil fin et délicat et une fraîcheur typique de ce climat.
Cépage : Chardonnay
Chablis 1er cru Vau de Vey 2022
Lussac Saint-Emilion
Un vin plaisir, complexe et riche, belle robe pourpre. Un nez élégant et épicé avec des notes de cannelle, de poivre, de réglisses et de fruits rouges. Une bouche ronde et croquante, de la puissance sans excès. Dans les grands millésimes, il bénéficie d'un potentiel de garde important.
Cépages : 75% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
