Vins Rouges

Le nez offre des arômes intenses de fruits rouges tels que le cassis, la fraise et la mûre. Des notes de torréfaction et de vanille s’ajoutent à la dégustation. La bouche est bien structurée et persistante. Belle matière.

Cépages : 75% Merlot – 25% Cabernet Franc

Croquant et fruité. Lors de l’été 2019, la température maximale en France fût atteinte dans leurs vignes (46 C°), symbole de la singularité de cette parcelle, le pari était alors de montrer que de ce terroir de feu pouvait jaillir un vin ciselé, frais, d’une furieuse buvabilité. Un vin pensé comme un « Pinot du Sud ». 

Cépages : Grenache Noir 80 % / Mourvèdre 10 % / Cinsault 10 %

Les Trois Monde désigne l’alchimie entre trois des terroirs du Mas Magnan. Un cinsault qui trouve racine sur des galets siliceux, une syrah sur des marnes calcaires et un grenache planté sur un sol de gravette. Cette union hétéroclite vient mettre en évidence à la fois la complexité ainsi que la complémentarité de ce qui fait la finesse des grands vins du sud.

Cépages : 33% Syrah, 33% Grenache, 33% Cinsault

Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages. 

Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah

Un vin croquant aux notes de fruits rouges, de bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale. La bouche est acidulée et désaltérante. 

Cépages : Cinsault (30%), Grenache (30%), Syrah (20%), Counoise (10%) et Morrastel (10%)

Un vin plein de finesse et de velouté. Le nez est élégant et offre des arômes de fruits noirs intenses, de chocolat et de fleurs. La densité et le volume en bouche surprennent par leur équilibre. Une texture soyeuse sublime la dégustation. Un vin de plaisir intense mais qui se bonifiera avec le temps. Une très belle bouteille.

Cépage : Mourvèdre 

La cuvée plaisir du Domaine Bott : un fruit gourmand, de la fraîcheur et un nez complexe sur des notes fruitées et florales. On y retrouve des notes de framboise, de violette fraîche et de poivre blanc. Un vin plein d’énergie !  

Cépage : 100% Syrah 

Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs (myrtille, framboises, mûrs) avec quelques notes poivrées et épicées. La bouche est soyeuse, une agréable souplesse et fraîcheur viennent accompagner la dégustation. Très bel équilibre. 

Cépage : 100% Syrah

Nez à la fois puissant et élégant : des notes de framboises confites, mentholées, chocolatées. Le vin est velouté, la bouche est dense. Sublime dégustation… 

Cépage : 100% Syrah

 Abouriou est un vin fruité avec des touches épicées le tout enveloppé dans une trame tannique douce et souple. C’est un vin du sud-ouest vinifié autrement...

Cépages : 90% Abouriou et 10% Merlot

Vin structuré et complexe avec des arômes épicés et frais. Les tanins sont fins et soyeux. Belle longueur en bouche. 

Cépages : 25% merlot – 25% Cabernet sauvignon– 25% malbec – 25% syrah

Des fruits rouges acidulés sur la framboise et le cassis se dévoilent au nez comme en bouche, alliés à une belle fraicheur. 

Cépage : Cabernet-Franc

Belle couleur rubis brillante. Notes florales sur des arômes gourmands de fruits rouges et de réglisse. Bien équilibré. Texture souple et des tannins bien intégrés. Belle longueur sur des notes d'épices.

Cépage : Pinot noir

Des notes de fruits noirs, de garrigues et d’épices. 

Cépages : Syrah, grenache,

Il arrive parfois que le vigneron « sorte » de son appellation, au cahier des charges trop restrictif, pour laisser s’exprimer un cépage ou un sol particuliers. C’est le cas pour cette cuvée qui met en avant des Cinsaults âgés de 45 à 60 ans poussant sur un terroir de sable..

Cépage : Cinsault

Un Côtes du Rhône puissant sur des notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est ample, chaude mais sans déséquilibre. Belle longueur en bouche. Il surprendra par sa densité. 

Cépages : 65% Grenache - 15% Syrah – 10% Mourvèdre - 5% Cinsault - 5% Carignan

L’attaque des Seuil de Mazeyres est onctueuse avec des notes souvent mentholées, épicées et fruitées. Le milieu de bouche est souple et juteux. La finale est fraîche et tonique. L’ensemble est harmonieux et fait du Seuil de Mazeyres un vin de plaisir à boire dès sa jeunesse.

" De tous temps, cette parcelle e été plantée d'un gros cerisier. Et génération après génération, nous y grimpons nous régaler de "guignes". Dans sa malice, la Nature (les argiles truffières et l'auxerrois aussi sûrement). a voulu que l'on retrouve dans les vins produits ici les fins arômes kirschés de cerises sauvages. Des jus lumineux, croquants, qui ignorent le bois mais savent tout du fruit." 

Cépage : 100% Côt noir (Malbec)  

Le nez est gourmand et fruité et offre des notes de fruits rouges frais. En bouche, l’attaque est sur fraîcheur. Ce vin est souple sur des notes de fruits rouges et quelques épices. 

Cépage : 100% Côt noir (Malbec)  

L'élégance et la délicatesse des notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), un boisé tout en finesse. 

Un vin subtil, au touché soyeux, des tannins caressants, avec une belle fraîcheur en milieu de bouche, des nuances aromatiques de fruits noirs s'entremêlent à la minéralité, presque saline. Le boisé en finale construit la persistance en bouche et apporte la complexité parfaite. 

Cépage : Syrah 

Boisé présent. Le nez dévoile l'intensité d'une expression à la fois réductrice du fruit et des notes fleuries, nous retrouvons les épices, les nuances de sèves : bois frais, moka, violette, cassis et mûre, quatre-épices et cacao. La bouche est puissante et rustique, l'aromatique est complexe. Les tannins sont présents, épais, savoureusement charpentés, un milieu de bouche croquant et acidulé qui ramènent de la fraîcheur. La longueur en bouche est persistante. 

Cépage : 100% Syrah

Le nez est habillé par un boisage éloquent, il s'ouvre sur des notes puissantes, sanguin avec une expression généreuse de fruits à l'eau de vie, presque confits. Les notes bouquetées et épicées, bois frais, moka, lard fumé sont intenses et complexes. Magnifique puissance en attaque, de l'énergie et des tannins opulents et robustes, la volupté chaleureuse et relevée de l'aromatique, les arômes en rétro sont intenses, fruits noirs, épices, empyreumatiques, sanguin et torréfiés s'entremêlent. Une très belle longueur en bouche. 

Cépage : Syrah

Jolie bouteille qui offre des notes de fruits rouges gourmands, des notes de fruits noirs. Le vin est légèrement épicé, ce qui lui apporte une belle structure, et une belle densité. L’attaque est fraîche, bien équilibrée et la bouche est persistante. 

Cépages : 90% merlot, 10% cabernet franc

Son nom est l’anagrame du Roc des Anges. Ce vin offre un bel aperçu du reste de la gamme du Roc des Anges. Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges frais et quelques notes florales. En bouche, l’attaque est souple, charmeuse, avec de la fraîcheur. Un vin idéal pour vos apéritifs ou repas entre copains ! 

Cépages : Grenache, Carignan, Syrah 

Bouche gourmande et élégante. Des notes de cerise noire, de fruits rouges et des notes élégamment épicées. Bouche tout en rondeur, fraîche. Belle persistance.

Cépage : 100% Cinsault

Un vin au nez complexe sur les fruits rouges bien mûrs (cassis et myrtilles), avec des notes épicées douces. La bouche est ample, veloutée et fraîche. Belle persistance en bouche. 

Cépage : Cabernet-Franc

Ce vin offre un joli fruit gourmand, la bouche est fraîche et persistante. Les tanins sont bien intégrés, des notes d’épices accompagnement la dégustation ainsi que des notes de fruits noirs. 

Cépages : 50% Grenache Noir - 20% Merlot - 15% Carignan - 10% Syrah - 5% Mourvèdre

Issue d'une toute petite parcelle de Gamay sur sol granitique rose, cette cuvée Paquerette est élevée en cuves de béton brutes afin de préserver son fruit et son incroyable gourmandise.

Ce Fleurie, juteux et croquant à souhait s'exprime sur des notes de fruits rouges bien mûrs avec une bouche souple et gracieuse aux délicats tanins poudrés.

Cépage : 100% Gamay

Robe légère en couleur avec des reflets violacés. Arômes de griottes et de cerises. Vin structuré souple et rond.

Cépage : Pinot Noir