Chapeau Melon 2024
Cet assemblage de melon de Bourgogne et de sauvignon présente un nez très expressif, appétissant et gouailleur, dans un registre floral relevé d'une touche de fruit exotique. La bouche tendue, agréable et citronnée délivre des arômes printaniers flatteurs, tout en renfermant une acidité marquée. Un vin de comptoir et de copains !
Cépages : Melon de Bourgogne et Sauvignon
Jérémie Huchet est un vigneron de la Loire, installé à Château Thébaud qui produit des vins en AOC Muscadet. Ce vigneron s’intéresse de près à ses sols et ses terroirs auxquels il accorde une importance toute particulière. Il préfère d’ailleurs parler de « cru » plutôt que de terroirs et travaille nombreuses de ses parcelles individuellement afin de proposer des cuvées parcelles qui reflètent au mieux les typicités de leur sol. Il produit tout aussi bien des cuvées plaisirs, faciles à boire que de belles bouteilles de garde. Une belle représentation du Muscadet, de la fraîcheur et de l’équilibre.
L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2001 et est actuellement en conversion bio. L’utilisation d’engrais chimique est bannie depuis plus de 25 ans. En Muscadet, il travaille un cépage unique : le melon de Bourgogne.
Le Muscadet est une appellation d’origine contrôlée qui produit uniquement des vins blancs dans le vignoble de la vallée de la Loire.
Ce vin est produit à partir d’un cépage unique : le melon de Bourgogne. On y retrouve des vins blancs secs, des vins blancs doux et vins doux naturels.
| Propriété | Jeremie Huchet |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cuvée | Chapeau Melon Blanc |
| Couleur | Blanc |
| Région | Loire |
| Cépage | Melon de Bourgogne et Sauvignon |
| Millésime | 2024 |
| Taux d'alcool | 12% |
| Vinification | Traditionnelle |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Accord mets/vin | fruits de mer, crustacés, apéritif |
| Conseils de dégustation | 8-10°C |
| Contenance | 75cl |
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Robe jaune entre citron et or. Nez complexe, notes safranées, puis épices et poivre gris, avec des touches d’agrumes. Bouche onctueuse, florale, avec des notes de miel. Finale longue et harmonieuse sur le poivre et la réglisse. Un raffinement de douceur et d’onctuosité.
Liqueur de plantes
La Gauloise Jaune
IGP Vin de l'Hérault
Pradelou est le petit frère de Pradel, jeunes vignes et élevage de 12 mois pour un 100% cinsault sur la gourmandise et le côté glouglou.
Pradelou 2022
Champagne
Robe intense, aux reflets saumon. Le nez offre des notes de fruits rouges et des notes florales. La bouche est charnue et ample, avec une délicate vivacité. Belle concentration de fruits rouges et de fruits mûrs.
Cépages : Meunier, Chardonnay
Champagne Rosé
Anjou
Nez marqué par des notes de fruits rouges juteux et une touche d'épices. En bouche, beaucoup de fruits et des légers tanins soyeux.
Cépage : Gamay
Gamay 2022
- Victime de son succès
Collioure
Au nez, des arômes subtils de fruits à chair blanche se mêlent harmonieusement à des notes délicates de fleurs blanches. En bouche, sa texture soyeuse et sa vivacité révèlent une palette de saveurs complexes. Les nuances minérales apportent une profondeur supplémentaire, et la finale persistante laisse une empreinte subtile de fruits mûrs.
Cépage : Grenache gris
La Joanette 2023
- Victime de son succès
Menetou-Salon
Le nez s’ouvre sur les fruits rouges avec beaucoup de complexité et de richesse. La bouche est opulente et les tanins soyeux. Beaucoup de fruits rouges et noirs, quelques notes poivrées. Une bouteille gourmande et complexe.
Cépage : 100% Pinot Noir
Les Cris 2022
Côtes de Castillon
Belle couleur rouge sombre. Très joli nez de fruits rouges frais et mûrs. L’entrée en bouche est savoureuse, puis évolue, toujours plein et juteux jusqu’à une finale persistante, tramée et très finement boisée.
Cépages : 90% merlot, 10% cabernet franc
Cuvée la Violette 2019
Champagne
La première expression est signée par une note florale finement noisetté et de pain à la châtaigne. Avec un profil aromatique racé au caractère crayeux, équilibré et cristallin (beurre cru et crème pâtissière). Une sensation tactile crémeuse d’une belle finesse ciselée. Bel équilibre rafraîchissant aux saveurs naturelles (pâte d’amandes, brioche feuilletée, fruits blancs et poivre blanc). Ce vin, puissant et élancé prolonge sa finale vers une persistance aromatique d’une longueur incroyable (cardamome, mangue fraîche, citron caviar).