Prairie 2020
Un rouge sur le fruit, avec des notes de mûre, myrtille et cerise noire, complétées par une touche de violette et d’épices.
En bouche, c’est juteux, fin et gourmand, avec des tanins souples et une belle fraîcheur. La finale est légèrement minérale et épicée.
CHÂTEAU MARSAU
Sur les hauteurs de l’appellation Francs Côtes de Bordeaux, à l’est de Saint-Émilion, le Château Marsau est une propriété familiale de 13,6 hectares, aujourd’hui conduite par Mathieu et Anne-Laurence Chadronnier.
Le vignoble, d’un seul tenant et entouré de champs et de bois, bénéficie d’un terroir argileux particulièrement adapté au merlot, cépage majoritaire de la propriété. Depuis 2018, le domaine est engagé en conversion vers l’Agriculture Biologique, avec une attention particulière portée à la vie des sols, de la vigne et à la préservation de son environnement.
À Marsau, le travail à la vigne privilégie les petits rendements et une maturité juste des raisins. Au chai, les vinifications sont menées avec douceur afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’obtenir des tanins fins plutôt que de rechercher la puissance. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 mois en barriques.
Le résultat : des Bordeaux de caractère mais tout en finesse, avec une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une bouche longue et salivante. Des vins loin des cuvées boisées et puissantes, qui expriment avant tout leur terroir et leur équilibre.
Le Château Marsau s’est également distingué par sa collaboration avec le designer breton Ronan Bouroullec, qui a imaginé les étiquettes du millésime 2018. Une rencontre autour d’une même recherche de formes, de matières et d’essentiel, faisant de cette cuvée un vin aussi singulier dans son identité que dans son expression.
FRANCS COTES DE BORDEAUX
L’appellation Francs Côtes de Bordeaux se situe à l’est de Saint-Émilion, autour des villages de Francs, Saint-Cibard et Tayac. C’est l’une des appellations les plus orientales du vignoble bordelais, installée sur des coteaux et plateaux qui peuvent atteindre près de 100 mètres d’altitude.
Le vignoble repose principalement sur des sols argilo-calcaires et argileux. Ces terroirs, associés à une implantation en hauteur, favorisent une bonne maturité du raisin tout en conservant de la fraîcheur.
En rouge, le merlot est le cépage dominant, accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les vins sont généralement marqués par le fruit, avec une matière souple, des tanins présents mais fins et une fraîcheur qui leur donne de l’allonge.
| Propriété | Château Marsau |
|---|---|
| Appellation | Francs Côtes de Bordeaux |
| Cuvée | Prairie |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Merlot |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Potentiel de garde | Un vin déjà très agréable à boire, après une petite aération, et qui peut encore évoluer quelques années. |
| Accord mets/vin | volaille rôtie, magret de canard, côte de veau, viande rouge grillée ou fromage affiné. |
| Contenance | 75cl |
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Élaborées en édition très limitée et numérotée, les cuvées Gauloise Jaune et Gauloise Verte ont bénéficié d’un vieillissement patient de plus de trois ans au cœur du chai de la distillerie. Elles ont reposé en barriques de chêne ayant précédemment contenu du vin blanc du prestigieux Château Latour-Martillac, grand cru classé de Graves.
Produite en 2018, cette cuvées rare se décline en seulement 315 bouteilles de Gauloise Jaune.
À déguster pures, éventuellement légèrement rafraîchies, elles révèlent une palette aromatique exceptionnelle, alliant finesse, rondeur et élégance.
Gauloise Jaune 3 ans
Anjou
Couleur bien nette rouge grenat. Belle fraîcheur au nez avec des odeurs de fruits rouges bien mûrs. La bouche est structurée avec de la matière et toujours les arômes concentrés de petits fruits rouges type cassis. Les tanins sont présents mais bien fondus, ce qui donne une bouche ample avec de la puissance dans un bel équilibre. Une légère pointe de réduction (grillée, fumée) et les quelques notes épicées apportent complexité au vin.
Cépage : 70 % cabernet franc, 30 % cabernet sauvignon
Anjou Villages Brissac 2023
Champagne
Le nez est complexe, dégage des arômes de fleurs, de miel, de moka et de fruits à chair blanche. On note une belle persistance avec une finale fraîche et gourmande.
Grande Réserve Brut
Vin de France
M&F rouge est un assemblage de Syrah (50%), Cinsault (40%), les 10% restant sont composés de différents cépages qui apportent de la complexité. Les vignes sont plantées dans des sables. Les vendanges sont manuelles pour préserver les raisins.
M&F 2023
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Mercurey
Ce vin offre un nez d’une belle complexité, les fruits rouges se mêlent à des notes légèrement grillées et des notes épicées. La bouche est complexe, longue et élégante. Belle persistance.
Cépage : 100% Pinot Noir
Mercurey 2022
Muscadet
Nez complexe et intense, sa bouche à la longue finale où se distinguent des arômes de fleurs blanches. Ce vin allie fruité et finesse.
Cépage : 100% Melon de Bourgogne
Chemin des Prières 2025
Bordeaux
Nez très expressif de fruits rouges et noirs, d'épices.
Attaque suave, élégance, race et grande longueur en bouche.
L'assemblage et l'élevage de cette cuvée en font un vin séduisant par son fruit et sa matière, et charmant par sa fine structure.