1er Cru Murgers des dents de chiens 2020
Le mot du Vigneron : Je vous invite à faire la promenade qui sillonne les crus de la colline du Montrachet et qui va jusqu'au sommet de ce mont mythique. Vous pourrez y découvrir les terroirs qui surplombent les grands crus. Les sols sont assez caillouteux avec des teneurs en argile parfois faibles. Les vins produits sur ces sols sont purs et précis avec un très joli potentiel de garde si l'élevage a été bien conduit.
Cépage : 100% Chardonnay
Armand Heitz est un viticulteur de Bourgogne installé à Chassagne-Montrachet, il propose une gamme de vins de Bourgogne d’une grande qualité.
Amoureux de la nature, la pérennité environnementale est le principe de base de la philosophie d’Armand. Il a développé sur la propriété une viticulture basée sur les principes de l’agro-écologie et de la permaculture. Son objectif est de créer un environnement et un écosystème harmonieux et durable. Chez Armand Heitz vous trouverez non seulement des vignes mais vous découvrirez également une mare, des poules, des oies, des abeilles, des potagers...
A la vigne, l’objectif est de ramener de la vie dans ses sols : semis, enherbements, compost… Tout est mis en place pour répondre aux besoins des différentes parcelles.
Au chai, la vinification se veut le moins interventionniste possible. La qualité des raisins doit donc être irréprochable pour mettre en-avant chaque climat et chaque millésime.
Une très belle référence de la Bourgogne !
Saint-Aubin est une appellation village du vignoble de la côte de Beaune. Cette appellation comporte 30 climats classés en Premier Cru et s’étend sur la commune de Saint-Aubin. On y produit une grande majorité de vins blancs à partir de Chardonnay mais aussi quelques vins rouges à partir de pinot noir.
| Propriété | Armand Heitz |
|---|---|
| Appellation | Saint-Aubin |
| Cuvée | 1er Cru Murgers des dents de chiens 2021 |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Millésime | 2020 |
| Type de sol | Les sols sont assez caillouteux avec des teneurs en argile parfois faibles. |
| Elevage | 11 mois - Taux de fûts neufs : 20 à 40 % |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 10-15 ans |
| Accord mets/vin | Blanquette de veau, fruits de mer, fromage |
| Conseils de dégustation | 10-12°C |
| Contenance | 75cl |
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