Le Panache 2020
Le vin présente une belle robe dorée et offre une aromatique intéressante. On retrouve des notes de fruits de la passion et des notes briochées. En bouche, un bel équilibre avec une vivacité qui rend la dégustation très agréable. La finale est persistante et perdure sur des notes briochées.
Cépages : 50% Semillon, 45% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris
Le Château de Chantegrive est une propriété implantée sur 96 hectares de vignes créée en 1966 par Henri et Françoise Lévêque. La propriété est devenue l’un des domaines les plus importants de l’appellation des Graves. L’entreprise familiale est engagée dans une démarche environnementale saine et ils ont obtenus en 2017 la certification HVE 3.
Guide Bettane + Desseauve 2021 - 2 étoiles - « Cette grande propriété du sud des Graves appartient à la famille Lévêque, par ailleurs courtiers réputés du Bordelais. Elle est désormais suivie par Hubert de Boüard (Château Angélus) qui y produit un vin typique en rouge comme en blanc, destiné au plus vif succès. Les vins tant en blanc qu’en rouge sont expressifs, finement aromatiques, raffinés et bien équilibrés. La cuvée Caroline, cuvée phare du domaine, est riche tout en ne manquant pas d’élégance. »
L’AOC S’étend sur la rive gauche de la Garonne entre Langon et la forêt des Landes. Le terroir est composé d’une bande graveleuse composée de cailloux, d’argile et de calcaire à astéries. Ce terroir si particulier, est le seul à avoir donné son nom à une appellation. Les vins rouges sont principalement produits à partir de merlot, auquel s’ajoutent du cabernet franc et sauvignon. Les vins blancs sont principalement produits à partir de sauvignon blanc et de sémillon.
| Propriété | Château de Chantegrive |
|---|---|
| Appellation | Graves |
| Cuvée | Le Panache |
| Couleur | Blanc |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 30% Semillon, 70% Sauvignon blanc |
| Millésime | 2020 |
| Taux d'alcool | 13,5% |
| Type de sol | Graves |
| Vinification | Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en barriques |
| Elevage | Elevage sur lies en barriques à 50% neuves |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Accord mets/vin | Viandes Blanches, fromage de chèvre ou bleu, Saint-jacques, ris de veau |
| Contenance | 75cl |
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Le vin est violet vif et développe des arômes de fruits rouges et de fruits noirs. La dégustation est délicate avec quelques notes de zeste d’orange en fin de bouche.
Cépage : 100% Pinot Noir
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Vin au nez de fruits rouges persistant offrant une bouche de fruits mûrs toute en souplesse avec une finale fraîche et d’épices légères.
Cépage : Gamay
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Nez fruité avec des notes de cerises et de framboises. La bouche est vive et fraîche, se prolongeant sur les sensations fruitées.
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Belle couleur franche, il offre un nez fruité aux notes de fruits rouges, très rond avec des tanins mûrs. Ce vin est un mélange équilibré de deux cépages, Merlot et Cabernet Franc, qui lui donne une belle complexité aromatique, une belle rondeur en bouche et une belle longueur en finale.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc
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Cépages : 88 % Merlot – 8 % Cabernet Franc - 4 % Petit Verdot
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Le nez offre des arômes intenses de fruits noirs et rouges mûrs. La bouche est généreuse, légèrement épicée accompagnée d’une belle fraîcheur. On y retrouve des notes de réglisse, et toujours les notes très fruitées. Un vin plaisir à partager entre copains.
Cépages : Carignan, Grenache, Syrah
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Elle présente une robe blonde. Le houblon Mosaic dévoile une palette aromatique riche, mêlant fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas, agrumes tels que le pamplemousse et le citron, avec une pointe résineuse. L'attaque est vive et amère, équilibrée par une base maltée légère. Le houblon s’exprime pleinement avec des notes tropicales et un zeste citronné. Le tout soutenu par une amertume modérée et sèche. Finale longue et sèche.