Château Féret-Lambert 2019
Très belle expression du merlot, vin plaisir qui accompagnera parfaitement de bon repas entre copains. Ce vin présente une robe profonde et intense. Le nez est gourmand et présente un mariage harmonieux entre les fruits noirs (cassis, cerise, mûre) et les notes légèrement boisées. En bouche, l’attaque est fruitée et fraîche, les tanins sont fins et élégants. La fin de bouche est bien équilibrée et persistante sur des notes de fruits rouges.
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon
Le Château Féret-Lambert est une propriété familiale située sur la commune de Grézillac, au coeur de l'entre- deux-mers, à 10 km de Saint-Emilion. Ce domaine est dans la famille depuis 4 générations. Valérie Féret, Henri Féret et Olivier Sulzer s’inscrivent dans une démarche qualitative, en pratiquant l’effeuillage manuel, des vendanges en vert, des vendanges manuelles et une conversion en agriculture biologique. Ils sont très attachés à garder une structure à taille humaine où ils vous accueilleront avec plaisir pour partager avec vous leur passion du terroir.
La propriété compte 23 hectares et produit exclusivement du vin rouge en appellation Bordeaux Supérieur. L’encépagement est composé à 90% de merlot et 10% de Cabernet Sauvignon.
Le domaine bénéficie d’un terroir argilo-calcaire à astéries. Particularité : le chai à barrique se trouve dans les carrières naturelles de calcaires située sous leur vignoble pour une évolution et une conservation idéale de leurs vins.
Dès leur première récolte en 2001, les vins sont remarqués et salués par la presse pour leurs qualités gustatives.
L’AOC Bordeaux supérieur est une AOC régionale de la région de Bordeaux. Les vins de cette appellation peuvent être produits dans toute la région viticole bordelaise. Pour prétendre à l’appellation de Bordeaux supérieur, les vins doivent répondre à des critères qualitatifs plus rigoureux que ceux de l’AOC Bordeaux. On y produit des vins blancs et des vins rouges. La part de production des vins rouges étant plus importante que celle des vins blancs.
| Propriété | Château Féret-Lambert |
|---|---|
| Appellation | Bordeaux Supérieur |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon |
| Millésime | 2019 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | Argilo-calcaire |
| Elevage | En barrique |
| Agriculture | En conversion Biologique |
| Potentiel de garde | 10 ans |
| Accord mets/vin | Poulet rôti, viandes rouges, viandes en sauce, fromages |
| Conseils de dégustation | 17-18°C |
| Contenance | 75cl |
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Champagne
La première expression est signée par une note florale finement noisetté et de pain à la châtaigne. Avec un profil aromatique racé au caractère crayeux, équilibré et cristallin (beurre cru et crème pâtissière). Une sensation tactile crémeuse d’une belle finesse ciselée. Bel équilibre rafraîchissant aux saveurs naturelles (pâte d’amandes, brioche feuilletée, fruits blancs et poivre blanc). Ce vin, puissant et élancé prolonge sa finale vers une persistance aromatique d’une longueur incroyable (cardamome, mangue fraîche, citron caviar).
Louis Salmon 2012
Cette bière d’hiver ambrée aux épices, brassée en collaboration avec la brasserie du Pays Flamand – Anosteké.
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Les épices s’expriment avec justesse : la cannelle apporte douceur, le gingembre un léger piquant, et l’amertume de l’orange équilibre l’ensemble avec élégance.
Rouge Neige
Saint-Emilion Grand Cru
Ce Cabernet Franc pur s’exprime avec fraîcheur et minéralité, tout en conservant la densité propre aux terroirs argilo-calcaires.
93/100 RVF
Bouchet 2022
Lussac Saint-Emilion
Un Cabernet Franc caractéristique du millésime sur la finesse, le fruit, l'élégance et la fraîcheur. Couleur encre. Nez intense sur les fruits noirs, la violette, le graphite et le fruit frais. Bouche ronde, souple, sucrante, tanins relativement fins et élégants. Vin de gastronomie.
Cépage : 100% Cabernet-Franc
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Bière de fermentation haute, de couleur blonde claire et trouble à 6%vol. Au nez, nous retrouvons les notes tant appréciées d'ananas et de mangue. En bouche, l'avoine prodigue une belle gourmandise. Les houblons apportent une très légère amertume et des notes tropicales.
New England IPA
IGP Île de Beauté
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Cépages : 60% Vermentinu, 40% Biancu Gentile