Gose

Château La Fleur-Pétrus - Pomerol

Merlot, Cabernet-Franc

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Le Gin Avem Corvus est un Navy Strength (57,2°) puissant et expressif. Il se caractérise par de belles notes amères, liées aux saveurs d'écorces d'oranges et la dominance de baies de genièvres dans sa composition. Ce gin a la même base que le Gin Avem Hippolais, tout en diminuant la réduction, à l'eau pure de Gensac, des distillats afin d'obtenir un gin plus puissant, 57,2° pour Corvus contre 40,4° pour Hippolais. Ils ont augmenté la proportion d'eau-de-vie de genièvre et ajouté un distillat d'orange amer de manière à prolonger l'expérience de dégustation. 

Nez délicat et intense sur des notes de fruits exotiques, de fruits blancs et de verveine. La bouche est légèrement miellées et les amers sont très intéressant. Le vin garde une fraîcheur et une bonne persistante en bouche. 

Cépage : 80% Roussanne – 20% Marsanne

Un vin plaisir, complexe et riche, belle robe pourpre. Un nez élégant et épicé avec des notes de cannelle, de poivre, de réglisses et de fruits rouges. Une bouche ronde et croquante, de la puissance sans excès. Dans les grands millésimes, il bénéficie d'un potentiel de garde important.

Cépages : 75% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc

Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l’appellation à Morogues. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin un nez discret, pur qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d’exubérant, seulement de la netteté et de la précision.

Cépage : 100% Sauvignon Blanc 

Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau. 

Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)

Le nez offre des notes pâtissières, d’agrumes et de fruits du verger associée à des notes évoluant vers le moka et la bergamote. En bouche, on retrouve des notes de petits pains au lait, de beurre fondu et d’épices douces. 

C'est un armagnac doux, équilibré et intense: balance parfaite entre le boisé fondu de l'élevage et les arômes de fruits confits, l'essence même d'un armagnac. 

Cépage : 80% Ugni blanc, 20% Baco