Pineau
Bourgoin - AOC Cognac 1er Bois
BOURGOIN PINEAU est issu d'un mutage de moût de raisin ugni blanc et de cognac de crus fins bois. Désaltérant, ce pineau des charentes blanc étonnera par sa fraîcheur, sa légèreté et ses notes d’abricot rouge du Roussillon. Le mutage est effectué après un léger début de fermentation, s’en suivront un élevage de 12 mois en fût roux ayant contenu de vieux cognacs, puis un séjour d’inversion en cuve inerte pendant 4 ans. Acidité remarquable, ampleur en bouche inédite.
BOURGOIN COGNAC est un cognac de vigneron. Le domaine familial est situé au coeur du village de Tarsac, sur la commune de Saint Saturnin, en Charente (France).
Un cognac au naturel : non-assemblé, non- filtré, non-coloré et non-sucré.
Familial, authentique et sincère. Embouteillé à la main par parcelle, par millésime et en single cask. Ici pas de longs discours, la vérité est au fond de la bouteille. Vous y trouverez l’émotion d’un grand cognac. Leur objectif ? Dépoussiérer l’image du Cognac ! Chez Bourgoin, on s’investit pour préserver la nature: biocontrôle, paillage du cavaillon, zéro insecticide depuis 1986, zéro désherbants de puis 2012, plantation de haies et d’arbres isolés, pose de nichoir à chauve-souris, tournières enherbées.
Chez Copains comme Raisins, on adore leur vision des choses et plus encore, on adore leurs produits ! De belles bouteilles à partager entre amis !
| Propriété | Bourgoin |
|---|---|
| Appellation | Cognac |
| Cuvée | Bourgoin Pineau |
| Cépage | 100% Ugni-Blanc |
| Taux d'alcool | 17% |
| Type de sol | Calcaire |
| Vinification | Levures indigènes |
| Elevage | 12 mois en fûts roux de 350L ayant contenus du cognac puis passage en cuve inerte durant 4 ans |
| Contenance | 70cl |
| Distillation | A feu nu, sur lies, Alambic de 20Hl |
| Filtration | Pas de filtration |
| Réduction | A l'eau de source |
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Vin de France
Cet assemblage de melon de Bourgogne et de sauvignon présente un nez très expressif, appétissant et gouailleur, dans un registre floral relevé d'une touche de fruit exotique. La bouche tendue, agréable et citronnée délivre des arômes printaniers flatteurs, tout en renfermant une acidité marquée. Un vin de comptoir et de copains !
Cépages : Melon de Bourgogne et Sauvignon
Chapeau Melon 2024
Côtes du Roussillon
Le nez est intéressant sur des notes de cerises, de poivre noir et de tabac. La bouche est fraîche, on retrouve les fruits noirs et des notes poivrées. Belle rondeur et bel équilibre. N’hésitez pas à l’ouvrir à l’avance, vous le dégusterez encore mieux.
Cépages : 60% Carignan, 30% Syrah, 10% Grenache noir
Comme Avant 2018
AOC Costières de Nîmes
Vin fin aux arômes croquants de fruits noirs et d’épices.
Les Terrasses d'Hortense 2019
- Nouveau
Apéritif amer à base de vin rosé produit dans les hauteurs du Minervois alliée à un alcool neutre titrant à 96° et infusé de plantes locales, d’épices et d’écorces soigneusement sélectionnées.
Cette méthode permet d’en extraire les parfums les plus subtiles.
Après macération, le nectar est brassé et filtré avec précision pour en conserver le maximum d’arômes et de gourmandise. Le tout est embouteillé à la main sans ajout de sulfites, d’arômes artificiels ou de conservateurs.
Bal Pagès
Champagne
Mot du Domaine : « Nous avons décidé de créer chaque année une cuvée millésimée, en prenant le meilleur de ce que nous a donné la vendange, l’objectif étant d’en garder une trace dans l’histoire. La première du genre étant 2013, elle sera suivie par toutes les vendanges qui suivront, sans exception.»
Millésimé 2016
Rosa est une liqueur de menthe qui se distingue, au nez, par de subtiles notes épicées. En bouche, ces nuances cèdent la place à une fraîcheur intense, soutenue par des touches florales et citronnées. Au final, une douceur onctueuse et une longueur finement pimentée. Ses essences de menthe et de menthe poivrée confèrent à Rosa, une harmonie givrée, tempérée par des arômes de rose. Rosa se boit de préférence rafraîchie, mais non glacée. Elle peut également se savourer allongée avec une eau gazeuse neutre ou associée à un tonic légèrement amer et peu sucré.
Liqueur de menthe
ROSA
Anjou
La robe, brillante et teintée d’or et d’argent, annonce un nez profond et gourmand aux effluves d’orange confite, de pâtisserie puis des notes plus fraîches d’ananas, de fruit de la passion et de verveine à l’aération. La bouche est harmonieuse, l’attaque enveloppante et précise laisse place à un milieu de bouche très frais et à une finale saline.
Cépage : Sauvignon blanc