Château Gouprie 2021
Le nez offre des arômes intenses de fruits rouges tels que le cassis, la fraise et la mûre. Des notes de torréfaction et de vanille s’ajoutent à la dégustation. La bouche est bien structurée et persistante. Belle matière.
Cépages : 75% Merlot – 25% Cabernet Franc
La famille Moze-Berthon est propriétaire depuis 1820 sur 3 appellations. A Pomerol, avec le Château Maillet et le Château Gouprie. A Saint-Emilion, avec le Château Vieux Chantecaille. A Montagne Saint-Emilion, avec le Château Rocher Gardat. Les vignobles sont aujourd’hui dirigés par Mickaël Moze-Berthon, la 7ème génération de vignerons. Ces propriétés représentent 19,5 hectares. Depuis 2015, Mickael est accompagné de son oenologue conseil Hubert de Bouärd.
Propriété | Château Gouprie |
---|---|
Appellation | Pomerol |
Couleur | Rouge |
Région | Bordeaux |
Cépages | 75% Merlot – 25% Cabernet Franc 75% Merlot – 25% Cabernet Franc |
Millésime | 2021 |
Taux d'alcool | 14,5% |
Type de sol | surface graves et sable - sous sol calcaire et crasse de fer. |
Elevage | Elevage en barriques pendant 12 mois |
Agriculture | Raisonnée |
Potentiel de garde | 15 ans |
Accord mets/vin | viandes rouges, pigeon, veau, fromages |
Conseils de dégustation | 17°C |
Contenance | 75cl |
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Saint-Joseph
L'élégance et la délicatesse des notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), notes minérales (graphite), un boisé tout en finesse.
Un vin subtil, au touché soyeux, des tannins caressants, avec une belle fraîcheur en milieu de bouche, des nuances aromatiques de fruits noirs s'entremêlent à la minéralité, presque saline. Le boisé en finale construit la persistance en bouche et apporte la complexité parfaite.
Cépage : Syrah
Zelée 2021
Saint-Émilion
Le nez se développe autour des fruits rouges et noirs, mûres, fraise et cerise; on y retrouve également des notes de réglisses. En bouche, l’attaque est agréable toujours sur des notes fruitées. Le boisé est bien intégré et les tanins élégants. Cette bouteille offre un beau potentiel de garde. Un très beau Saint-Emilion.
Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
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Cépage : 100% Côt (Malbec)
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Not A Coffee est une White Stout au café à 5,5%vol. Elle présente une robe dorée. Au nez, cela fleure très bon le café ! Le café Colombien sélectionné pour cette recette procure des notes fruitées (fruit de la passion,fraise) et une finale gourmande chocolatée. En bouche, cette recette est riche en saveurs. La base maltée porte généreusement les notes de café et nous retrouvons des notes chocolatées bien présentes. Son taux d'alcool et sa rondeur modérés en font une bière tout à fait accessible.