Haut-Bailly 2019
Figaro Vin / Un nez enjôleur de fruits noirs, de café frais et de fleurs de fin d’été. Une élégance exquise en bouche : le cachemire de Haut-Bailly, mais encore plus doux et plus fin que d'habitude. Un millésime gracieux, avec un cru à la générosité d'actrice italienne, aux fruits bien mûrs, et aux délicieux arômes d’un jardin de plantes.
Cépages : 56% cabernet-sauvignon, 36% merlot, 4% cabernet franc, 4% petit verdot
La réputation du Château Haut-Bailly n’est plus à faire, il fait partie des plus grands vins de l’appellation Pessac-Léognan et ce, depuis de nombreuses années. Le domaine s’étend sur 30 hectares sur des sols de de sable, de graves et d’argile. L’encépagement se compose de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit Verdot. Cet encépagement et ce terroir permettent la complexité et la grandeur des vins de Haut-Bailly. A la différence de la plupart des propriétés de Pessac-Léognan, Haut-Bailly ne produit pas de vin blanc.
Un style affirmé que l’on retrouve à chaque millésime : de l’élégance, des arômes racés, de la fraîcheur, de l’équilibre… Un grand vin qui vieillit superbement.
Notes des critiques millésime 2019 Haut-Bailly :
Parker : 97-99/100
Wine Advocate (Parker) : 97-99/100
James Suckling : 98-99/100
Vinous Neal Martin : 96-98/100
Bettane et Desseauve : 96-97/100
Decanter : 97/100
Jancis Robinson : 17,5+/20
Vinous Antonio Galloni : 95-97/100
Yves Beck : 98/100
Pessac-Léognan possède un sublime terroir qui lui vaut une excellente réputation et fait d’elle une prestigieuse appellation de vins rouges. L’appellation est située sur la rive gauche de la Garonne, à proximité de Bordeaux, elle s’étend sur 10 communes. Son terroir est un sol de graves, un sol idéal pour la vigne car pauvre et également car les galets s’imprègnent de la chaleur pour la restituer progressivement sur les grappes lors du passage de l’ombre et pendant la nuit contribuant ainsi à une meilleure maturation du raisin. On y produit des vins rouges (80%) à partir de cabernet sauvignon, merlot cabernet franc, petit-verdot, malbec et carmenère. Mais également des vins blancs (20%) à partir de sauvignon, sémillon et muscadelle. On y trouve des vins de grande qualité, avec un grand potentiel de garde.
| Propriété | Château Haut-Bailly |
|---|---|
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 56% cabernet-sauvignon, 36% merlot, 4% cabernet franc, 4% petit verdot |
| Millésime | 2019 |
| Type de sol | Graves |
| Vinification | cuves en béton |
| Elevage | 16 à 18 mois dans des barriques de chêne français |
| Potentiel de garde | Plus de 20 ans |
| Accord mets/vin | truffe, boeuf wellington, agneau confit, belle gastronomie |
| Conseils de dégustation | 18°C - Carafer |
| Contenance | 75cl |
Deviens un expert
Chaque bouteille de votre commande est accompagnée de sa fiche technique ! Il est temps d'épater vos amis
100% en stock
Toutes vos commandes sont expédiées et préparées avec soins depuis nos chais de stockage.
avis client
Votre satisfaction est notre priorité ! Grâce à vous, nous sommes notés 9,8/10 et c'est vous qui le dites.
Le prix juste
Pour le respect du travail de nos vignerons et producteurs partenaires vous avons une politique tarifaire équitable.
Ces pépites devraient également vous plaire…
Juliénas
De couleur grenat, ce vin est rond, structuré et équilibré aux arômes de cassis, framboise, violette et d'épices...
Cépage : Gamay
Juliénas 2023
Nez : Moka, cacao, orange confite et gousse de vanille.
Bouche : douce et équilibrée
VSOP Clément
Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l’image des autres créations de la Maison Mounicq. Les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à ASSEMBLAGE des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.
Whisky Assemblage N°1.02
La Superbe - Brasserie artisanale d'Anglet
Une trame légèrement acide sur des notes de mûres et de cassis - fraîcheur et complexité assurées
Bière gose
Gose
IGP Vin de l'Hérault
Pradelou est le petit frère de Pradel, jeunes vignes et élevage de 12 mois pour un 100% cinsault sur la gourmandise et le côté glouglou.
Pradelou 2021
Vin de France
Robe brillante, d’une couleur or aux reflets argentés. Nez harmonieux sur des notes de fruits blancs comme le litchi, la poire et cette signature de miel et d’agrumes typique du Chardonnay. La bouche présente un beau mariage entre les fruits blancs et le toasté. L’ensemble est gourmand, rond, équilibré avec une acidité tendue et une final aromatique et délicate.
Cépage : Chardonnay
Chardonnay Gravoux 2023
- Nouveau
Côtes du Roussillon
Un blanc, riche et minéral issu de l’assemblage des cinq cépages blancs et gris des vieilles vignes du domaine.
Mas Cristine Blanc 2023
Saint-Joseph
Une belle bouteille de Saint-Joseph blanc. Le nez est dominé par des notes de fruits blancs, d’abricot et de fleurs blanches. A la dégustation, des notes de miel apparaissent. En bouche, l’attaque est souple avec une belle rondeur et un gras maîtrisé. Belle fraîcheur et tension surprenante, élevage maîtrisé qui apporte des fines notes mentholées.
Cépages : Marsanne, Roussanne