Whisky Assemblage N°1.01

65,00 €
TTC
Maison Mounicq

      

Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l’image des autres créations de la Maison Mounicq. Les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à ASSEMBLAGE des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.


Quantité
Disponible



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Fondée en 2017, à Cadaujac, au sud de Bordeaux, cette maison familiale porte le nom de la grand-mère des fondateurs, Cedrik et Axel Nadé, une femme forte, exigeante, et de confiance. Des valeurs que les deux frères ont souhaité inscrire dans les gènes de leur établissement.

      

Amoureux de leur région et des bons vins, il était tout naturel pour les deux frères de distiller leurs produits à partir de raisins de Bordeaux. La Maison Mounicq s’est donnée pour mission de sélectionner et de  confectionner des eaux-de-vie remarquables, rares et exclusives, mais surtout d’une qualité sans pareil et ainsi, mettre en lumière des femmes et des hommes qui œuvrent avec passion pour offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir. Les eaux de vie sont assemblées, tout comme le serait un vin, afin de créer des spiritueux uniques. 

           

Ces spiritueux de Bordeaux nous ont séduits par leur qualité et leur finesse; une grande maison de spiritueux à découvrir.

S00012

Fiche technique

Contenance
50cl
Maison
Maison Mounicq
Composition
Orge Française, Maltée par Soufflet, Brassée par Meteor
Type d'Alcool
Whisky
Production
799 bouteilles
Distillation
Double en alambics Carl de 500L, Distillerie Hepp, France, 2018
Affinage
Barriques de Merlot du Château Guadet (Saint-Emilion), Semillon & Sauvignon du Clos Floridène (Graves), Vieillissement de 3 ans
Assemblage
Assemblé par Cédrik Nadé & Aymeric Roborel de Climens
Réduction
Réduction lente à l'eau pure de Gensac
Degrés
50,2 °C

Références spécifiques

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    Malgré sa teneur en alcool, ce whisky est très délicat et rond. Il offre des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.

    L’affinage dans d’anciens fûts de vins bordelais, lui permet de dévoiler les saveurs subtiles des différents cépages : notes de baies rouges, de pruneaux, de sous-bois et d’épices, nuances de noisette, de fleurs d'acacias et de miel.