Whisky Assemblage N°1.02
Malgré sa teneur en alcool de 50.2%, ce whisky est, paradoxalement, très délicat et rond à l’image des autres créations de la Maison Mounicq. Les 3 années de vieillissements sous bois français, donnent à ASSEMBLAGE des arômes de bananes flambées et de fruits mûrs en milieu de bouche, pour finir sur de délicats agrumes amers persistants. Au nez, il dévoile, des parfums délicats de fruits confits, de vanille et de cacao.
Fondée en 2017, à Cadaujac, au sud de Bordeaux, cette maison familiale porte le nom de la grand-mère des fondateurs, Cedrik et Axel Nadé, une femme forte, exigeante, et de confiance. Des valeurs que les deux frères ont souhaité inscrire dans les gènes de leur établissement.
Amoureux de leur région et des bons vins, il était tout naturel pour les deux frères de distiller leurs produits à partir de raisins de Bordeaux. La Maison Mounicq s’est donnée pour mission de sélectionner et de confectionner des eaux-de-vie remarquables, rares et exclusives, mais surtout d’une qualité sans pareil et ainsi, mettre en lumière des femmes et des hommes qui œuvrent avec passion pour offrir le fruit de leurs savoir-faire d’exception et la richesse de leur terroir. Les eaux de vie sont assemblées, tout comme le serait un vin, afin de créer des spiritueux uniques.
Ces spiritueux de Bordeaux nous ont séduits par leur qualité et leur finesse; une grande maison de spiritueux à découvrir.
| Contenance | 50cl |
|---|---|
| Maison | Maison Mounicq |
| Composition | Orge Française, Maltée par Soufflet, Brassée par Meteor |
| Type d'Alcool | Whisky |
| Production | 799 bouteilles |
| Distillation | Double en alambics Carl de 500L, Distillerie Hepp, France, 2018 |
| Affinage | Barriques de Merlot du Château Guadet (Saint-Emilion), Semillon & Sauvignon du Clos Floridène (Graves), Vieillissement de 3 ans |
| Assemblage | Assemblé par Cédrik Nadé & Aymeric Roborel de Climens |
| Réduction | Réduction lente à l'eau pure de Gensac |
| Degrés | 50,2 °C |
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Lussac Saint-Emilion
Cette cuvée, issue des plus vieilles vignes du château, est élevée en fûts de chêne exclusivement. La robe de reflets pourpres est intense. Le bouquet expressif et complexe évoque les fruits rouges bien mûrs et un boisé grillé élégant. En bouche, l'attaque soyeuse et ample laisse la place à une sensation de puissance et classe augurant un bel avenir. Grande harmonie entre le vin et son élevage en barriques.
Cépages : 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
La Chartreuse 2018
- -10%
Fronton
Au nez, des épices, des fruits noirs et une touche de violette. Un vin dense et aromatique avec des tanins juteux.
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Champagne Réserve
- Victime de son succès
IGP Côtes Catalanes
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Segna de Cor 2021
- Pack
- Victime de son succès
Une sélection idéale pour les repas entre copains : gourmandise et plaisir assuré.
Coffret Marie
Sweet Memories est une Coffee Porter au cacao à 5%vol brassée en collaboration avec les équipes de Belco [sourceur et importateur de café vert], d'Expresso Service [torrefacteur] et d'Hasnaâ [artisan chocolatier bordelais]. Sa robe est noire. Le nez augure une belle gourmandise, nous retrouvons sans détour les notes de café et de cacao. En bouche, ces notes se confirment et l'avoine procure de l'onctuosité à la recette. Cette bière présente une très belle longueur.
Bière Brune