Clos 56 2015

89,00 €

TTC

Clos 56 - Pomerol / Bordeaux

Ce vin est issu d’une petite parcelle de 56 ares à Pomerol. Magnifique bouteille avec un nez profond, des fruits et des épices, le tout parfaitement équilibré. En bouche, de la finesse, de l’élégance et une belle longueur. Grande bouteille à garder dans sa cave sans hésiter !

Cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet Franc

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Le domaine
Fiche technique

domaines bouyer

Alexia et Pierre Bouyer, héritiers de 7 générations de viticulteurs exploitent aujourd’hui 18 hectares en appellation Saint-Emilion et Pomerol. A l'origine, ils possèdent le Château Milon et le Clos de la Cure à Saint-Emilion.

Les parcelles des châteaux se situent sur deux terroirs distincts qui confèrent à leurs domaines des particularités bien distinctes : l'une est au pied de la côte de Saint-Christophe des Bardes et l'autre sur les graves de Saint-Sulpice.En 2010, la famille acquière une parcelle de 56 ares idéalement située sur la commune de Pomerol. Ils produisent alors en très petite quantité le Clos 56.

Passionnés, ils ne cessent d’améliorer la qualité de leur vignoble et de leurs vins en proposant de grands vins de garde de la rive droite.

POMEROL

Pomerol possède un terroir d’exception qui lui a valu de devenir une prestigieuse appellation de vins rouges. L’appellation est située sur la rive droite de la Garonne, à proximité de Saint-Emilion, sur la commune de Pomerol et de Libourne. Sur le plateau de l’appellation, son terroir bénéficie d’une surface de roches graveleuses et sablonneuses mêlées à des oxydes de fer (crasse de fer), qui apporte une couleur bleue aux argiles. On y produit exclusivement des vins rouges produits à partir de merlot et de cabernet franc. D’autres cépages peuvent être utilisés mais sont moins représentés. On y trouve des vins de grande qualité, avec un grand potentiel de garde.

Marque Domaines Bouyer

Référence C00101

Fiche technique

Propriété: Clos 56
Appellation: Pomerol
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Cépage: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc
Millésime: 2015
Type de sol: Au cœur de l’appellation Pomerol, sur sables et graves (superficielles et profondes) et argiles
Vinification: En cuves avec pigeage et en barrique. Rotation de barriques plusieurs fois par jour. Cuvaison 3-4 semaines et 5-6 semaines en barriques
Elevage: 12-15 mois en barriques (100% neuves)
Potentiel de garde: 10-15 ans
Accord mets/vin: Plats de gastronomie, boeuf Wellington, girolles, fromages
Conseils de dégustation: 18-19°C
Contenance: 75cl

Références spécifiques

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Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc

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