Mercurey 2021
Ce vin offre un nez d’une belle complexité, les fruits rouges se mêlent à des notes légèrement grillées et des notes épicées. La bouche est complexe, longue et élégante. Belle persistance.
Cépage : 100% Pinot Noir
Armand Heitz est un viticulteur de Bourgogne installé à Chassagne-Montrachet, il propose une gamme de vins de Bourgogne d’une grande qualité.
Amoureux de la nature, la pérennité environnementale est le principe de base de la philosophie d’Armand. Il a développé sur la propriété une viticulture basée sur les principes de l’agro-écologie et de la permaculture. Son objectif est de créer un environnement et un écosystème harmonieux et durable. Chez Armand Heitz vous trouverez non seulement des vignes mais vous découvrirez également une mare, des poules, des oies, des abeilles, des potagers...
A la vigne, l’objectif est de ramener de la vie dans ses sols : semis, enherbements, compost… Tout est mis en place pour répondre aux besoins des différentes parcelles.
Au chai, la vinification se veut le moins interventionniste possible. La qualité des raisins doit donc être irréprochable pour mettre en-avant chaque climat et chaque millésime.
Une très belle référence de la Bourgogne !
Mercurey est une appellation village du vignoble de la côte Chalonnaise. Cette appellation comporte 32 climats classés en Premier Cru. On y produit des vins blancs à base de chardonnay et des vins rouges à base de pinot noir.
| Propriété | Armand Heitz |
|---|---|
| Appellation | Mercurey |
| Cuvée | Mercurey |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | 100% Pinot Noir |
| Millésime | 2021 |
| Type de sol | Sols marno-argilo-calcaires |
| Vinification | 100% Grappes entières |
| Elevage | 14 mois dont 1/4 fûts neufs |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 5-7 ans |
| Accord mets/vin | Viandes rouges, fromages |
| Conseils de dégustation | 16-18°C |
| Contenance | 75cl |
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- -10%
- Victime de son succès
Côtes de Provence
De délicats arômes de floral, de pêche blanche et écorce de pamplemousse. Une fraîcheur aromatique, dans la continuité du nez pour les arômes de fruit tout en finesse avec une finale sur un zeste de pamplemousse.
Symphonie 2023
Domaine Cammaous & Caussarelle
IGP Saint Guilhem - Val de Montferrand
Profil frais, aromatique sur les agrumes et fleurs blanches.
Cépages : Ugni blanc et Rolle
Goguette blanc 2023
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Robe pétale de rose.Le nez est subtil sur des arômes d’agrumes et de fruits rouges aux notes florales, épicées et juteuses (pamplemousse rose).
En bouche l’attaque est vive et tout en finesse. Une texture soyeuse s’en suit avec une finale délicate et gourmande sur des arômes de fruits à chair blanche de type pêche-abricot.
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Faustine Rosé 2023
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Le nez évoque la fraise des bois. La bouche est gourmande et révèle des fruits rouges et noirs, de la fraise aux groseilles et myrtilles. Une note de chocolat noir et de fraîcheur mentholée ponctue le milieu de bouche. Les tannins de Beatus sont fondus et font de ce vin un plaisir immédiat complexe et méditerranéen.
Chateauneuf du Pape 2020
Bas Armagnac
D’une grande maturité, il développe une belle complexité et une finesse inégalée.
Au nez, il est très riche avec des arômes de pruneaux, de fruits confits et de cacao.
En bouche, il s’apprécie sur des notes subtiles de noisettes et de fruits mûrs et dévoile également des notes boisées qui complètent cette riche palette aromatique.
La finale est exceptionnelle ce qui a valu à L’Intemporel n°5 le titre de « World Best Brandy » à San Francisco !
Intemporel n°5
- Nouveau
Bandol
La Cuvée parcellaire Cabassaou (ça cabasse = ça tape) est issue d’un terroir de petites restanques, en contrebas de la Tourtine, abrité du mistral. Les vignes y bénéficient d’un micro climat très chaud, aéré par des vents thermiques. Elles donnent un vin dense, serré, typique du Mourvèdre, au potentiel de garde exceptionnel.
Cabassaou 2022
- Nouveau
Le 16 mai, Bonne Chère prend ses quartiers dans l’orangerie du Château Feret-Lambert à Grézillac. Une grande table dressée au cœur des vignes, pour un moment hors du temps.
Au menu : une cuisine spontanée. Des recettes de saison, généreuses, et l’envie simple de bien manger.
Les verres se remplissent de belles découvertes, grâce à une sélection soignée de vins proposée par la Cave Copains comme Raisins.
Une soirée pensée comme une parenthèse. On s’y retrouve, on échange, on savoure… autour de ce qui nous lie : le goût des bonnes choses et le plaisir d’être réunis.
Dîner du 16 mai - Bonne Chère
- -10%
Côtes de Provence
Un vin de couleur saumoné. Un nez fin et délicat avec des notes de fleurs, de pêches, d'agrumes frais et de fruits rouges. Une bouche classique, fraîche et gourmande avec une acidité équilibrée par des notes de fraises sauvages, de framboises et de fruits à noyau.
Cépages : Grenache (60%) Syrah (20%) Cinsault (20%)