Mas Saint-Louis blanc 2018
Le nez subtil et flatteur marie fruits à chair blanche, amandes, agrumes et pâtisserie. La bouche est ample, acidulée et présente du gras. Persistance des arômes du nez en finale.
Cépages : 50% Grenache, 50% Roussanne
Le Domaine Mas Saint-Louis a été créé il y’a plus de cent ans par Jean-Louis Geniest. Lui succédèrent ensuite son fils et son petit-fils Louis. Louis Geniest a grandement participé au développement de la propriété et a permis d’acquérir de nouvelles parcelles de vignes pour obtenir un magnifique domaine d’un seul tenant de 30 hectares. C’est désormais Monique Geniest, épouse de Jean Geniest (fils de Louis), qui s’occupe du domaine accompagnée de son neveu. Ensemble, ils participent au développement de la propriété et produisent désormais de grands vins de Chateauneuf du Pape dans un style élégant et raffiné.
Le vignoble s’étend au sud de l’appellation, sur des sols très légèrement sablonneux constitués de terrasses de galets roulés. Ces célèbres galets permettent l’accumulation de la chaleur du soleil durant la journée et la restitue ensuite la nuit pour permettre une maturité optimale des raisins. Le domaine produit exclusivement à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et quelques cépages régionaux complètent l’encépagement. Ils privilégient une agriculture traditionnelle et raisonnée, respectueuse de l’environnement en privilégiant au maximum la main de l’Homme.
Durant la vinification, une longue cuvaison est privilégiée (jusqu’à 1 mois) afin d’extraire un maximum de couleur et d’exprimer tous les arômes. Ils ont opté pour le même concept pour l’élevage, qui est conduit en foudres de chêne afin d’obtenir des tanins et arômes fins et complexes.
Châteauneuf-du-Pape est une des plus célèbres appellation de la Vallée du Rhône. Elle est réputée pour produire de grands vins. Implantée sur la rive gauche du Rhône, l’appellation est composée de vastes terrasses recouvertes d’argile rouge mêlée à de nombreux galets roulés de quartz. Sa particularité principale ce sont les 13 cépages autorisés pour l’appellation.
Châteauneuf-du-Pape est réputé autant pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pour les vins rouges, le grenache noir reste dominant dans les assemblages et pour les vins blancs on retrouve majoritairement du grenache blanc, de la clairette, du bourboulenc et de la roussanne.
| Propriété | Mas Saint-Louis |
|---|---|
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Cuvée | Blanc |
| Couleur | Blanc |
| Région | Rhône |
| Cépage | 50% Grenache, 50% Roussanne |
| Taux d'alcool | 15,5% |
| Type de sol | Sablonneux avec des galets roulés |
| Elevage | en barriques pour 20% du volume pendant 5 mois |
| Agriculture | Raisonnée |
| Potentiel de garde | 5-6 ans |
| Accord mets/vin | Belle gastronomie, sur des viandes, des fromages et des mets raffinés |
| Conseils de dégustation | 10°C - 11°C |
| Contenance | 75cl |
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- Victime de son succès
La Fine Bordeaux est une eau-de-vie de raisins, peu connue, réalisée à partir de cépages Ugni Blanc et Sémillon cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux puis distillés et vieillis en terres Girondines. Cette eau-de-vie de raisins se distingue par ses notes de fruits à coque subtilement torréfiés avec des touches boisées issues des fûts.
Fine de Bordeaux
Fine Bordeaux Ô Chartrons
Saint-Joseph
Une belle bouteille de Saint-Joseph blanc. Le nez est dominé par des notes de fruits blancs, d’abricot et de fleurs blanches. A la dégustation, des notes de miel apparaissent. En bouche, l’attaque est souple avec une belle rondeur et un gras maîtrisé. Belle fraîcheur et tension surprenante, élevage maîtrisé qui apporte des fines notes mentholées.
Cépages : Marsanne, Roussanne
Fragrance 2022 Magnum
Bas Armagnac
Nez : noblesse et finesse, arômes de rancio, de fruits secs, de figues, de noix, d'épices, d'écorces d'oranges, notes lactées et fumées.
Palais : beaucoup de maturité en bouche, de la puissance et une profonde complexité.
Millésimé 1985 Laubade
Côtes de Provence
Robe orangée claire. Premier nez de fruits exotiques murs, de clémentine en compotée parsemé de quelques notes de rose, d'épices douces, de poivre blanc, de gingembre et de réglisse. Après agitation, l’intensité aromatique augmente avec une explosion d'agrumes murs et de truffe blanche, agrémenté de touches iodées typiques. Bouche volumineuse, longue, enveloppant une vague montante d'agrumes avec une explosion chaleureuse en finale d'épices et de doux boisé.
Cépages : 90% Tibouren et 10% Grenache
Tradition Rosé 2023
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Vodka Nadé
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Crozes-Hermitage
Sélection parcellaire issu d’une parcelle plantée en 1985 (cépage marsanne), élevé en cuve 8 mois. On distingue des notes de fleurs blanches et d’agrumes avec un joli volume.
Cépage : Marsanne
Elixir 2023
IGP Vin de l'Hérault
Une cuvée créée autour de deux cépages emblématique du Languedoc, la Syrah et le Cinsault. Texturé et complexe, ce vin révèle une belle présence aromatique de la Syrah au nez et à la bouche. Le Cinsault vient apporter sa finesse, sa gourmandise dans la finale. Sans exubérance aromatique ou une trop forte présence alcoolique, ce vin est une belle recherche de fraîcheur sur ces deux cépages.
Cépages : 50% Cinsault / 50% Syrah
Chemin de Damas 2023
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Ce rosé est un un rosé de pressée (et non de saignée), issu de parcelles spécifiques et vinifiées séparément, afin de créer un vin de couleur rose pâle d’une grande fraîcheur aromatique. Le nez présente des notes de fruits rouges, fruits des bois. En bouche, l’attaque est fraîche, minérale et tendue. C’est un vin rosé qui se distingue par sa fraîcheur aromatique. Rosé agréable et idéal pour les apéritifs et repas entre copains!
Cépage : 100% Merlot