Laura David

Laura David a crée son domaine en 2017, l’exploitation s’étend sur 9 hectares de vignes réparties sur 2 terroirs distincts : 7 hectares sont plantées sur des sables et argiles à silex puis 2 hectares sur des argiles sableuses.
La cave, creusée dans le coteau permet de vinifier et d’élever les vins avec une température constante et une hygrométrie adaptée. Au chai, est laissée une grande place au vivant. L’ensemble des vins sont vinifiés sous l’action des levures indigènes, propres aux terroirs. Les vendanges se veulent manuelles, avec un tri à la parcelle et un transport des raisins frais en caisses afin de capter au plus juste les typicités de chaque millésime et de laisser s’exprimer notre personnalité.

En peu de temps, Laura David a tout d’une grande vigneronne, a suivre…