Bières IPA

Elle présente une robe blonde. Le houblon Mosaic dévoile une palette aromatique riche, mêlant fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas, agrumes tels que le pamplemousse et le citron, avec une pointe résineuse. L'attaque est vive et amère, équilibrée par une base maltée légère. Le houblon s’exprime pleinement avec des notes tropicales et un zeste citronné. Le tout soutenu par une amertume modérée et sèche. Finale longue et sèche.

Au Calme est une Double New England IPA BIO à 8%vol. Elle présente une jolie robe dorée et opaque. Le nez est un festival de notes tropicales et d’agrumes. En bouche, c’est une véritable explosion juteuse. Les saveurs dominantes de fruits tropicaux — mangue, ananas et pêche — s’équilibrent parfaitement avec des notes zestées d’agrumes. L’amertume est modérée mais persistante, offrant une belle contrepartie à la rondeur.

Bloom est une bière de récolte IPA brassée avec du houblon frais, cueilli à 9h et versé en cuve à midi ! L'occasion de brasser une telle recette ne se présente donc qu'une fois par an au moment des récoltes.

Bière de fermentation haute, de couleur blonde claire et trouble à 6%vol. Au nez, nous retrouvons les notes tant appréciées d'ananas et de mangue. En bouche, l'avoine prodigue une belle gourmandise. Les houblons apportent une très légère amertume et des notes tropicales.

Bière de fermentation haute et de couleur dorée à 6%vol. Au nez, nous retrouvons principalement des notes de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, ces notes se confirment. L'amertume est bien présente. Elle apporte une belle longueur à cette recette. 

Bière blonde IPA