Château de Pitray 2018
Nez sur des notes de fruits, légèrement épicé. En bouche, le vin offre une belle structure avec des tanins prononcés et une belle acidité. Les fruits noirs apportent de la rondeur, un vin d’une jolie puissance.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Le vignoble du Château Pitray s’étend sur 36 hectares d’un seul tenant sur le plateau argilo-calcaire de Gardgean, orienté au sud, à 8 km à vol d’oiseau du clocher de St. Emilion. Il est planté de Merlot (73%), de Cabernet Franc (23%) et de Malbec (4%). Nina Mitjavile conseille Jean de Boigne depuis le millésime 2020, tant sur la partie vigne que dans le chai.
Les vignes, d’âge moyen 30 ans, produisent du vin sous l’AOC Castillon Côtes de Bordeaux.
Situés à 45 km à l’est de Bordeaux, sur la rive droite, les Castillon Côtes de Bordeaux se situent dans la continuité des côteaux de Saint-Emilion. Avec un dénivelé d’altitude de plus de 100 mètres, 3 grands types de terroirs font de Castillon une terre d’exception. Graveleux près de la rivière de la Dordogne, les sols argileux en pied de côteaux deviennent argilo calcaires puis calcaires sur les plateaux. On y produits des vins rouges à partir de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
| Propriété | Château de Pitray |
|---|---|
| Appellation | Côtes de Castillon |
| Cuvée | Premier vin |
| Couleur | Rouge |
| Région | Bordeaux |
| Cépages | Merlot, Cabernet Franc et Malbec |
| Millésime | 2018 |
| Taux d'alcool | 14,5% |
| Type de sol | Argilo-calcaire |
| Potentiel de garde | 6-7 ans |
| Accord mets/vin | viandes rôties ou grillées, charcuterie, fromages affinés... |
| Conseils de dégustation | 18°C |
| Contenance | 75cl |
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Cidre
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En bouche, cette gourmandise se confirme grâce à la richesse de la base maltée soutenue par les esters de la levure d'Abbaye.
Bière Ambrée