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Mas de la Séranne

Le Mas de la Séranne (du nom de la chaîne de collines en face) se situe à Aniane (très ancien village viticole réputé pour ses grands vignerons) à 30 km au nord ouest de Montpellier.

       

En 1998, Isabelle et Jean-Pierre Venture décident de revenir dans leur région natale : le Languedoc. Tout est à créer mais la passion de la vigne et du vin sont là. Ils débutent avec seulement 5 hectares et une récolte qu’ils vinifient les premières années dans leur garage.Petit à petit, le domaine s'étend par l'acquisition de petites parcelles. Actuellement, la surface est d'environ 16 hectares. La propriété s’étend sur 3 terroirs différents, qui confèrent au domaine une belle typicité des vins alliant arômes de fruits mûrs, d’épices, et une belle structure soutenue par des tannins très fins.

      

Le domaine est certifié « agriculture biologique » en 2012 et s’inspire également de la biodynamie dont ils s’inspirent pour compléter leurs traitements par des produits tels que des infusions de plantes et effectuer selon le calendrier lunaire des opérations comme l’écimage, les labours, le greffage, les plantations, les mises en bouteilles. Très inspirés par leur région, ils s’attachent à fréquemment replanter des plantes méditerranéennes sur tout le vignoble ainsi que des oliviers grâce auxquels ils produisent de l’huile d’olive. 

Les marnes jaunes de Gignac : Ces sols sablo-limono-argileux donnent des vins rouges aromatiques souples et fruités et de beaux vins blancs.

Les Terrasses anciennes de l’Hérault : Ces sols sont constitués de galets roulés et de 40% d’argile rouge.

Les colluvions de bas de pente : Il s’agit de cailloutis calcaires sur argile rouge. Ces 2 derniers types de sols produisent des vins à fort potentiel, puissants et fins à la fois avec une grande palette aromatique. 

     

En ce qui concerne le chai, la cave est récente, très bien équipée et conçue pour une utilisation gravitaire. Le chai d’élevage comprend 60 fûts de 300 litres chacun en chêne français, essentiellement en provenance du centre de la France. Ceux-ci sont remplis par gravité sans pompage. Le chai est creusé dans le rocher recouvert de terre. Il est donc naturellement climatisé.

Le domaine est reconnu pour la qualité de ses vins et est fréquemment salué par la critique. 

Revue des vins de France / Coup de coeur en Languedoc et Roussillon à moins de 15 euros / Les Griottiers 2019 : Au nez, les notes de graphite de la syrah percent puis le vin part sur les fruits rouges. C’est franc, frais et précis. L’allonge de la bouche s’installe sur un croquant aux tanins épicés et construit sur une matière d’une délicate finesse, gourmandise assurée. Finale réglissée.  

Veuillez nous excuser pour le désagrément.

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