Calvados Héritage 12 ans
Au nez, il révèle des notes légèrement épicées et une bouche fraîche, vivace, aux arômes de pommes délicatement compotées et longue et délicate finale aux notes de fleurs blanches.
Calvados 12 ans d'âge
La Maison Hérout dispose d’un verger de 10 hectares, constitué de vergers dits de haute-tige (30%) et de basse-tige (70%). La moyenne d’âge des pommiers varie selon les parcelles (de 10 ans à 65 ans pour les plus vieux). Plus de 25 variétés de pommes sont représentées, dont la Rouge de Cantepie, initialement endémique du verger. Le mode d’entretien du sol du verger est l’enherbement intégral.
Le terroir
Le verger est implanté sur le Massif armoricain composé de sédiments schisteux et gréseux, et de granites de l’ère primaire. En présence d’un revêtement limoneux épais, les sols sont bien drainés et très peu sableux ou sablo-caillouteux.
| Propriété | Maison Hérout |
|---|---|
| Cuvée | Heritage 12 ans |
| Taux d'alcool | 42% |
| Contenance | 35cl |
| Type d'Alcool | Calvados |
| Distillation | distillation du cidre dans un alambic à colonne. |
| Finition | élevé en fûts de chêne |
| Viellissement | 12 ans |
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