Le Cinsault 2019 Domaine d'Aupilhac - Vin de France / Languedoc

Le Cinsault 2020

Vin croquant et désaltérant, plein de gourmandise et de fraîcheur. Le nez se développe autour des fruits rouges, du poivre blanc et des notes épicées. L’attaque est franche, souple, les tanins sont enrobés et soyeux. Beaucoup de gourmandise, le vin des copains par excellence ! 

      

Cépage : 100% Cinsault

      

16,50 €
TTC
Victime de son succès

Situé à Montpeyroux, le domaine d’Aupilhac a été créé par Sylvain Fadat. Tout juste élu « Vigneron de l’année 2021 » par la Revue des Vins de France, Sylvain à su séduire avec des vins rouges et blancs pleins d’énergie. Le domaine pratique la culture biologique et biodynamique et est certifié par les organismes Demeter et Ecocert.

     

Sylvain Fadat accorde un soin tout particulier à ses vignes car elles ont pour lui une influence majeure sur la qualité de ses vins : labours réguliers, culture biologique, vendanges manuelles, fermentations en levures indigènes et élevage en foudres et fûts. 

       

Une propriété désormais emblématique du Languedoc à découvrir sans plus attendre !

Propriété Domaine d'Aupilhac
Appellation Vin de France
Cuvée Le Cinsault
Couleur Rouge
Région Languedoc
Cépage 100% Cinsault
Millésime 2020
Taux d'alcool 13,5%
Type de sol Terrasses en coteaux argilo- calcaire avec du basalte
Vinification Macération courte, remontage, décuvage à la fin de la fermentation.
Elevage Fûts durant 14 mois
Agriculture Biodynamique
Potentiel de garde 3 ans
Accord mets/vin Plats méditerranéens, ratatouille, pigeon
Conseils de dégustation Il peut se boire légèrement frais à l’apéritif ou à 16°C pour accompagner un plat
Contenance 75cl

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