La Tangerine 2020 - Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc
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La Tangerine 2020

15,00 €
TTC

Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc

     

Un vin puissant et épicé. Belle matière et une structure tannique imposante. Un vin dense qui s’articule autour de notes de fruits noirs et d’épices. 

   

Cépages : 70% Syrah, 30% Grenache 


Quantité
Disponible



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Matthieu et Franck, deux passionnés par le vin, se sont liés d’amitié au fil de dégustations à l’aveugle. Au fil du temps, cette passion commune les a poussés à délaisser leurs métiers respectifs et à devenir vigneron. L’envie de produire leur propre vin et de procurer des émotions fortes au travers de ce produit était devenue un besoin profond. 

Produire du vin dans le Languedoc, et plus particulièrement dans le Larzac a pour eux été une évidence. Ils ont donc déménagé avec leurs familles respectives dans la vallée de l’Hérault pour démarrer une nouvelle vie, à la recherche de l’emplacement idéal pour leur domaine. 

Quelques semaines plus tard, les deux amis ont eu l’opportunité de récupérer 5 hectares de vignes en production, au coeur des Terrasses du Larzac, conduites en agriculture biologique. Le climat méditerranéen étant particulièrement propice au développement de l’agriculture biologique, les deux amis font le choix de farder ce style d’agriculture, tout en appliquant avec discernement les intrants de quelque nature que ce soit. 

« Le Chemin » est ainsi né au coeur de l’été de 2008. 

Appellation star du Languedoc, les Terrasses du Larzac sont adossées au nord du Causse du Larzac qui culmine à plus de 800 mètres au Pic Saint Baudille. Les températures sont relativement fraîches par rapport au reste du Languedoc, ce phénomène s’explique par l’éloignement de la mer. On y produit uniquement des vins rouges qui  doivent provenir des cinq cépages suivants : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault. Ils doivent obligatoirement être assemblés avec des raisins ou des vins issus de deux au moins de ces cépages. La plupart d’entre eux ont un beau potentiel de garde. 

Le Chemin
CCHE20RTAN

Fiche technique

Propriété
Le Chemin
Appellation
Languedoc
Cuvée
La Tangerine
Couleur
Rouge
Région
Languedoc
Cépage
70% Syrah, 30% Grenache
Millésime
2020
Taux d'alcool
14,5%
Type de sol
Argilo-calcaire
Vinification
vinification des deux cépages séparées. Levures indigènes.
Elevage
100% des volumes élevés en vieilles barriques de 4 à 10 millésimes pendant 10 mois, puis 6 mois en cuve inox
Agriculture
Biologique
Potentiel de garde
7 ans
Accord mets/vin
viandes grillées, gibiers, carré d'agneau
Conseils de dégustation
Carafer 1h avant
Contenance
75cl

Références spécifiques

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    Ce vin offre un fruit croquant et généreux, avec des notes d’épices. En bouche, le vin est rond avec une belle structure et des tanins délicats. Ce vin est dense et gagnera en subtilité au fil de son vieillissement. Déjà une bouteille bouteille à déguster. 

        

    Cépages : Grenache, Syrah, Carignan