Château Tour de l'évêque cuvée blanc 2021 - Provence

Tour de l'évêque 2021

Château Tour de l'Évêque - Provence

     

Vin aux arômes intenses de pêche, de pomme et de notes florales (chèvrefeuille). La bouche est pleine de fraîcheur, des nuances citronnées et de zestes croquants. 

     

Cépages : 91% Rolle, 9% Sémillon

     

18,00 €
TTC
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Le Château Tour de l’évêque est une propriété familiale des Côtes de Provence, appartenant à la famille Sumeire depuis 1958. La propriété s’étend dans la zone des collines des Maurettes, ce sont des terrains schisteux des phyllades de Hyères étages siluriens et grès rouge du permien. Ces vignes, 78 hectares, ont une moyenne d’âge de vingt ans.

L’agriculture biologique est au coeur de leur philosophie et de leur agriculture. Le travail du sol se fait par labour, sans herbicides. La vigne n’est en contact avec aucun désherbant chimique. Pour les traitements, ils utilisent des infusions biodynamiques et dans de faibles proportions du cuivre et du soufre. 

L'appellation Provence s’étend des Alpilles au sud d’Avignon, jusqu’à Nice. Très réputée pour ses vins rosés dont elle est l’appellation productrice principale, elle produit également des vins rouges et blancs. Le climat est méditerranéen, la vigne évolue aux côtés des oliviers et produit de très jolis vins.

Propriété Château la Tour de l'évêque
Appellation Côtes de Provence
Cuvée Tour de l'évêque blanc
Couleur Rosé
Région Provence
Cépage 91% Rolle, 9% Sémillon
Millésime 2021
Taux d'alcool 13,5°C
Type de sol schistes et grès rouges
Vinification Fermentation et conservation en cuves inox sous température contrôlée
Agriculture Biologique
Potentiel de garde Jusqu'a 2 ans
Accord mets/vin ceviche de daurade aux agrumes
Conseils de dégustation 9-11°C
Contenance 75cl

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