Château Tour de l'évêque - Pétale de Rose 2021 - Côtes de Provence
  • Château Tour de l'évêque - Pétale de Rose 2021 - Côtes de Provence

Pétale de Rose 2021

17,50 €
TTC

Château Tour de l'Evêque - Provence

     

Le nez est frais et développe des notes de fraise écrasée, des notes anisées ainsi que des notes florales. La bouche est fraîche avec des notes de mandarines, de zeste de citron. La finale se termine avec de beaux amers et des notes de balsamique. 

     

Cépages : 41% Grenache, 38% Cinsault, 9% Rolle, 6% Syrah, 2% Mourvèdre, 2% Cabernet Sauvignon, 1% Sémillon et 1% Ugni-Blanc

    


Quantité
Disponible

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Le Château Tour de l’évêque est une propriété familiale des Côtes de Provence, appartenant à la famille Sumeire depuis 1958. La propriété s’étend dans la zone des collines des Maurettes, ce sont des terrains schisteux des phyllades de Hyères étages siluriens et grès rouge du permien. Ces vignes, 78 hectares, ont une moyenne d’âge de vingt ans.

L’agriculture biologique est au coeur de leur philosophie et de leur agriculture. Le travail du sol se fait par labour, sans herbicides. La vigne n’est en contact avec aucun désherbant chimique. Pour les traitements, ils utilisent des infusions biodynamiques et dans de faibles proportions du cuivre et du soufre. 

L'appellation Provence s’étend des Alpilles au sud d’Avignon, jusqu’à Nice. Très réputée pour ses vins rosés dont elle est l’appellation productrice principale, elle produit également des vins rouges et blancs. Le climat est méditerranéen, la vigne évolue aux côtés des oliviers et produit de très jolis vins.

CTDE21ROPE

Fiche technique

Propriété
Château la Tour de l'évêque
Appellation
Côtes de Provence
Cuvée
Pétale de Rose
Couleur
Rosé
Région
Provence
Cépage
41% Grenache, 38% Cinsault, 9% Rolle, 6% Syrah, 2% Mourvèdre, 2% Cabernet Sauvignon, 1% Sémillon et 1% Ugni-Blanc
Millésime
2021
Taux d'alcool
13,5°C
Type de sol
schistes et grès rouges
Vinification
Fermentation et conservation en cuves inox sous température contrôlée
Agriculture
Biologique
Potentiel de garde
Jusqu'a 2 ans
Accord mets/vin
tartare de langoustines, salade assaisonnée au pamplemousse, apéritifs frais
Conseils de dégustation
9-11°C
Contenance
75cl

Références spécifiques

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    Ce rosé est un un rosé de pressée (et non de saignée), issu de parcelles spécifiques et vinifiées séparément, afin de créer un vin de couleur rose pâle d’une grande fraîcheur aromatique. Le nez présente des notes de fruits rouges, fruits des bois. En bouche, l’attaque est fraîche, minérale et tendue. C’est un vin rosé qui se distingue par sa fraîcheur aromatique. Rosé agréable et idéal pour les apéritifs et repas entre copains! 

           

    Cépage : 100% Merlot

                   

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    Son nez charmeur rappelle la pêche douce au sirop, la nectarine, relevée d’une touche de réglisse. Sa fraîcheur ressort de nuances de pamplemousse sucré à l’aération. La bouche forme un ensemble porté par la fraîcheur, ponctué de zestes, avec une touche épicée, ainsi que le juteux de la pêche, pour finir sur des amers qui structurent la finale. 

         

    Cépages : 35% Grenache, 29% Cinsault, 20% Syrah, 12% Mourvèdre, 1% Ugni-Blanc, 1% Rolle, 1% Sémillon et 1% Cabernet Sauvignon