Neuf

Le Chemin 2018 - Terrasses du Larzac - Languedoc

Le Chemin 2019

19,00 €

TTC

Le Chemin - Terrasses du Larzac / Languedoc

Ce deuxième millésime de la propriété est plus typé sudiste que le précédent. Belle tension et belle buvabilité. 10% de grenache en plus que le millésime 2018, et donc moins de grenache. Ce qui apporte de la densité et d cela structure au vin. Des notes épicées, réglisses et chocolat.

Cépages : Grenache, Syrah, Carignan

Quantité

Derniers articles en stock

Le domaine
Fiche technique

Le chemin

Matthieu et Franck, deux passionnés par le vin, se sont liés d’amitié au fil de dégustations à l’aveugle. Au fil du temps, cette passion commune les a poussés à délaisser leurs métiers respectifs et à devenir vigneron. L’envie de produire leur propre vin et de procurer des émotions fortes au travers de ce produit était devenue un besoin profond.

Produire du vin dans le Languedoc, et plus particulièrement dans le Larzac a pour eux été une évidence. Ils ont donc déménagé avec leurs familles respectives dans la vallée de l’Hérault pour démarrer une nouvelle vie, à la recherche de l’emplacement idéal pour leur domaine.

Quelques semaines plus tard, les deux amis ont eu l’opportunité de récupérer 5 hectares de vignes en production, au coeur des Terrasses du Larzac, conduites en agriculture biologique. Le climat méditerranéen étant particulièrement propice au développement de l’agriculture biologique, les deux amis font le choix de farder ce style d’agriculture, tout en appliquant avec discernement les intrants de quelque nature que ce soit.

« Le Chemin » est ainsi né au coeur de l’été de 2008.

TERRASSES DU LARZAC

Appellation star du Languedoc, les Terrasses du Larzac sont adossées au nord du Causse du Larzac qui culmine à plus de 800 mètres au Pic Saint Baudille. Les températures sont relativement fraîches par rapport au reste du Languedoc, ce phénomène s’explique par l’éloignement de la mer. On y produit uniquement des vins rouges qui doivent provenir des cinq cépages suivants : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault. Ils doivent obligatoirement être assemblés avec des raisins ou des vins issus de deux au moins de ces cépages. La plupart d’entre eux ont un beau potentiel de garde.

Marque Le Chemin

Référence CCHE19RCHE

Fiche technique

Propriété: Le Chemin
Appellation: Terrasses du Larzac
Cuvée: Le Chemin
Couleur: Rouge
Région: Languedoc
Cépage: Grenache, Syrah et Carignan
Millésime: 2019
Taux d'alcool: 14%
Type de sol: Argilo-calcaire
Vinification: Dose de soufre homéopathique
Elevage: Vieillissement de 21 mois, 50% en très vieilles barriques, 50% en cuve.
Agriculture: Biologique
Potentiel de garde: 8 ans
Accord mets/vin: belle viande, plats du sud
Conseils de dégustation: Carafer 1h avant
Contenance: 75cl

Références spécifiques

vous pourriez aussi aimer

Aperçu
20,20 €
Sortilège 2019
Les Eminades

Les Eminades - Saint-Chinian / Languedoc

Le nez est complexe et très intéressant, il développe des arômes de roses séchées, de violettes et de fruits rouges. En bouche, l’attaque est souple et dévoile beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont agréables et bien présents, la bouche se termine sur des notes de tabac et truffées. Belle complexité et vin élégant.

Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Aperçu
17,80 €
La Baronnie 2017
Château de Jonquières

Château de Jonquières - Terrasses du Larzac / Languedoc

Le nez se développe autour des notes d’épices douces, de notes grillées et d’eucalyptus. La bouche est souple et offre une belle puissance.

Cépages : Syrah, Mourvèdre, Carignan
Aperçu
19,50 €
Les Cocalières 2019
Domaine d'Aupilhac

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux / Languedoc

Le nez offre des arômes de fruits rouges, de cerises et d‘épices qui évoluent sur des senteurs de garrigues. La bouche est souple, agréable et fraîche. Les tanins sont délicats et la fin de bouche est persistante.

Cépages : 30% Mourvèdre, 40% Syrah, 30% Carignan

Le conseil en plus !

Nous vous accompagnons dans vos dégustations ! Chaque vin commandé est accompagné de sa fiche technique et de nos conseils de dégustation.

Des questions ?

Contactez-nous par mail : hello@copainscommeraisins.com
ou par téléphone : 06.14.63.18.61