Le Clos des Immortelles 2019 - Mas de la Seranne / Languedoc - Terrasses du Larzac
  • Le Clos des Immortelles 2019 - Mas de la Seranne / Languedoc - Terrasses du Larzac

Le Clos des Immortelles 2019

19,00 €
TTC

Mas de la Seranne - Terrasses du Larzac / Languedoc

     

Le nez de ce vin est complexe et puissant. Il développe des notes de moka, de zan, d’épices douces. On retrouve également des arômes de thym, de poivre blanc et de cassis. Le nez est agréable et élégant. La bouche a du volume, elle est ample et fraîche avec une finale persistante. 

      

Cépages : Grenache (30%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Cinsault (20%) et Carignan (10%)

      


Quantité
Disponible



LEFTBANNERLIVRAISON.jpg

Le Mas de la Séranne (du nom de la chaîne de collines en face) se situe à Aniane (très ancien village viticole réputé pour ses grands vignerons) à 30 km au nord ouest de Montpellier.

    

En 1998, Isabelle et Jean-Pierre Venture décident de revenir dans leur région natale : le Languedoc natal. Tout est à créer mais la passion de la vigne et du vin sont là. Ils débutent avec seulement 5 hectares et une récolte qu’ils vinifient les premières années dans leur garage. Petit à petit, le domaine s'étend par l'acquisition de petites parcelles. Actuellement, la surface est d'environ 16 hectares. La propriété s’étend sur 3 terroirs différents, qui confèrent au domaine une belle typicité des vins alliant arômes de fruits mûrs, d’épices, et une belle structure soutenue par des tannins très fins. 

Appellation star du Languedoc, les Terrasses du Larzac sont adossées au nord du Causse du Larzac qui culmine à plus de 800 mètres au Pic Saint Baudille. Les températures sont relativement fraîches par rapport au reste du Languedoc, ce phénomène s’explique par l’éloignement de la mer.

     

On y produit uniquement des vins rouges qui  doivent provenir des cinq cépages suivants : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault. Ils doivent obligatoirement être assemblés avec des raisins ou des vins issus de deux au moins de ces cépages. La plupart d’entre eux ont un beau potentiel de garde. 

C00173

Fiche technique

Propriété
Mas de la Seranne
Appellation
Terrasses du Larzac
Cuvée
Clos des Immortelles
Couleur
Rouge
Région
Languedoc
Cépage
Grenache (30%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Cinsault (20%) et Carignan (10%)
Millésime
2019
Taux d'alcool
14,5%
Type de sol
Terrasses anciennes de l'Hérault, cailloutis de bas de pente, marnes jaunes
Vinification
fermentation traditionnelle et longue macération
Elevage
13 mois en fûts de chêne Allier et Centre, de 1 à 3 vins
Agriculture
Biologique
Potentiel de garde
prêt à boire dès aujourd'hui après l'avoir carafé ; atteindra sa plénitude d'ici 1 an ou 2 pour la conserver plus de 5 ans
Accord mets/vin
parfait pour accompagner viandes relevées ou en sauce, gibiers, daubes, tajine d'agneau, certains fromages
Conseils de dégustation
16-17°
Contenance
75cl

Références spécifiques

vous pourriez aussi aimer

  • Château de Jonquières - La Baronnie 2017 - Terrasses du Larzac
    Aperçu
    17,80 €
    La Baronnie 2017

    Château de Jonquières

    Château de Jonquières - Terrasses du Larzac / Languedoc

          

    Le nez se développe autour des notes d’épices douces, de notes grillées et d’eucalyptus. La bouche est souple et offre une belle puissance. 

           

    Cépages : Syrah, Mourvèdre, Carignan