Savennières 2019 - Château de Plaisance - Vin blanc Chenin sec de Loire Biodynamie
  • Savennières 2019 - Château de Plaisance - Vin blanc Chenin sec de Loire Biodynamie

Savennières 2020

32,00 €
TTC

Château de Plaisance - Anjou / Loire 

      

Un puissant et tranchant. Le nez est élégant et développe des notes complexes de fruits et d'amande. La bouche, tendue et gourmande, s'allonge sur des arômes de fruits blancs, de citron, d'amande, le tout reposant sur une belle minéralité. 

       

Cépages : Chenin sec


Quantité
Disponible



LEFTBANNERLIVRAISON.jpg

Le Château de Plaisance est une propriété installée au cœur de l’Anjou noir, sur les terroirs de Chaume, quarts de Chaume et Savennières, en agriculture Biologique depuis 1995 et biodynamique depuis 2008. Immédiatement séduite par ce lieu singulier, a 32 ans, Vanessa Cherruau se lance dans l’aventure du Château de Plaisance en septembre 2019, lorsqu’elle rachète le Château à la famille Rochais.  Le domaine est doté d’un parcellaire rare, uniquement constitué de crus, dans lequel le Chenin est majoritairement présent (80%). Quelques cabernet sauvignons et cabernet francs viennent compléter ce parcellaire. 

A la vigne, l’inter-rang est travaillé au minimum pour y favoriser la biodiversité ambiante. Coucher l’herbe, pailler naturellement, protéger plutôt que de retourner la terre. Laisser la flore et la faune présentes s’exprimer : la nature comme principal moyen de protection.

Au chai, l’objectif : que le vin reflète au mieux le terroir dont il est issu. Toutes les cuvées sont vinifiées naturellement, sans aucun intrant (à l’exception de micro-doses de soufre).

L’Anjou est une AOC de la Loire réservée aux vins tranquilles rouges et blancs produits dans la sous région Anjou. Ce vignoble, qui représente 2 400 hectares, s’étend sur des terroirs principalement schisteux et bénéficie d’un climat océanique. Pour la production de vins blancs, le cépage principal est le Chenin et pour les rouges, le cabernet franc et le cabernet sauvignon sont les cépages majoritairement utilisés. 

CPLAI20BSAV

Fiche technique

Propriété
Château de Plaisance
Appellation
Savennières
Cuvée
Savennières
Région
Loire
Cépage
Chenin
Millésime
2020
Type de sol
schiste
Vinification
Pressurage lent à froid. Levure indigène. 100% vinifié en barriques pendant 12 mois. Fermentation malolactique partielle.
Agriculture
Biodynamique
Potentiel de garde
8-10 ans
Accord mets/vin
ravioles de champignons et miso, une épaule d'agneau au citron confit, un crémeux de potimarron à la truffe d'été.
Conseils de dégustation
entre 8 et 10°
Contenance
75cl

Références spécifiques

vous pourriez aussi aimer

  • L'Insolite 2019 - Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain
    Aperçu
    23,00 €
    L'Insolite 2019

    Domaine des Roches Neuves

    Domaine des Roches Neuves - Saumur / Loire

        

    Ce Saumur blanc surprend par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Le nez est complexe, sur des notes de fruits blancs, fleurs blanches, tilleul, verveine et agrumes. En bouche, l’attaque est pleine de vivacité avec une belle structure. Une bouteille très agréable et pleine de surprises. 

         

    Cépages : 100% Chenin

          

  • Jeremie Huchet - Chapeau Melon 2020 - blanc - VDF
    Aperçu
    6,90 €
    Chapeau Melon 2020

    Jeremie Huchet

    Jérémie Huchet - Muscadet / Loire

        

    Cet assemblage de melon de Bourgogne et de sauvignon présente un nez très expressif, appétissant et gouailleur, dans un registre floral relevé d'une touche de fruit exotique. La bouche tendue, agréable et citronnée délivre des arômes printaniers flatteurs, tout en renfermant une acidité marquée. Un vin de comptoir et de copains !

          

    Cépages : Melon de Bourgogne et Sauvignon 

  • Monnières - Saint Fiacre 2014 - Muscadet Loire - Jeremie Huchet
    Aperçu
    17,50 €
    Monnières - Saint Fiacre 2014

    Jeremie Huchet

    Les Bêtes Curieuses - Muscadet / Loire

         

    Vin avec un trame particulièrement racée et aux notes minérales iodées. Notes fraîches d’anis, de fenouil et de zeste d’agrumes, vin dynamique. Jolie bouteille. 

          

    Cépage : Melon de Bourgogne

  • Château de Plaisance - Ronceray 2019 - Anjou Loire - Biodynamie
    Aperçu
    20,00 €
    Ronceray 2020

    Château de Plaisance

    Château de Plaisance - Anjou / Loire 

         

    C’est un vin ample et incisif, d’une grande minéralité. Des notes de fruits jaunes qui accompagnent une bouche bien équilibrée qui se termine sur des notes salines. 

          

    Cépages : Chenin sec

  • Sur la Butte 2020 - Vins rouge Anjou - Vin Loire biodynamie - Château de Plaisance
    Aperçu
    16,00 €
    Sur la Butte 2019

    Château de Plaisance

    Château de Plaisance - Anjou / Loire 

         

    Un vin rouge gorgé de fruit, suave et pulpeux. Des notes de fruits rouges frais et de la fraîcheur. 

        

    Cépages : 70% Cabernet Sauvignon et 30%Cabernet Franc