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Clos de la Cure 2016
24,50 €
TTC
Clos de la Cure - Saint-Emilion / Bordeaux
Nez sur des notes de fruits frais, avec une touche boisée grillée bien intégrée. Avec l’aération le nez offre de nouvelles notes de cacao et de fruits noirs. En bouche, l’attaque est souple avec de la fraîcheur. Une belle densité et des tanins épicés qui font de cette bouteille un beau vin de garde. Un très beau Saint-Emilion!
Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Alexia et Pierre Bouyer, héritiers de 7 générations de viticulteurs exploitent aujourd’hui 18 hectares en appellation Saint-Emilion et Pomerol. A l'origine, ils possèdent le Château Milon et le Clos de la Cure à Saint-Emilion.
Les parcelles des châteaux se situent sur deux terroirs distincts qui confèrent à leurs domaines des particularités bien distinctes : l'une est au pied de la côte de Saint-Christophe des Bardes et l'autre sur les graves de Saint-Sulpice.
En 2010, la famille acquière une parcelle de 56 ares idéalement située sur la commune de Pomerol. Ils produisent alors en très petite quantité le Clos 56. Une pépite que nous vous proposons sur le millésime 2015.
Passionnés, ils ne cessent d’améliorer la qualité de leur vignoble et de leurs vins en proposant de grands vins de garde de la rive droite.
L’AOC Saint-Emilion est située dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne et donne son nom à deux appellations : Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Le vignoble est classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO et fait partie des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux. On y produit uniquement du vin rouge. Le merlot représente 60% de l’encépagement auquel sont assemblés du cabernet franc et/ou du cabernet sauvignon. Depuis 1955, l’appellation Saint-Emilion procède à un classement à 3 niveaux des propriétés qui est révisé tous les 10 ans. Les 3 niveaux sont : Grand cru classé, 1er Grand Cru classé « B » et 1er Grand Cru Classé « A ».
C00100
Fiche technique
- Propriété
- Clos de la Cure
- Appellation
- Saint-Émilion
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Cépage
- 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
- Millésime
- 2016
- Type de sol
- Plateau Argilo-Calcaire
- Potentiel de garde
- 10-15 ans
- Vinification
- Macération pré-fermentaire à froid, pigeage et cuvaison thermo-régulée de 3 à 4 semaines
- Elevage
- 12-15 mois en barriques (50% barriques neuves)
- Accord mets/vin
- Belle viande rouge, girolles, risotto de cèpes
- Conseils de dégustation
- 18-19°C
- Contenance
- 75cl
Références spécifiques
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Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Clos de la Cure - Saint-Emilion / Bordeaux
Nez sur des notes de fruits frais, avec une touche boisée grillée bien intégrée. Avec l’aération le nez offre de nouvelles notes de cacao et de fruits noirs. En bouche, l’attaque est souple avec de la fraîcheur. Une belle densité et des tanins épicés qui font de cette bouteille un beau vin de garde. Un très beau Saint-Emilion!
Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc