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Les Traverses 2021 - Domaine de Courbissac - Minervois BIO - vin blanc
  • Les Traverses 2021 - Domaine de Courbissac - Minervois BIO - vin blanc

Les Traverses 2021

12,00 €
TTC

Domaine de Courbissac - Minervois

         

Ce vin blanc est produit à partir de Listan et de terret gris, deux cépages très peu peu connus en France, ce qui produit un vin singulier. On découvre des notes florales : fleur d’oranger, lilas et des notes d’agrumes. La bouche offre une belle tension avec des notes salines. Un vin blanc rafraîchissant ! 

     

Cépages : listan et terret gris 


Quantité
Disponible



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Le domaine de Courbissac est situé à 200 mètres d’altitude sur les derniers contreforts argilo-calcaire de Minervois. Il s’étend sur 17 hectares de vielles vignes, cultivées en agriculture biologique. Il bénéficie d’un climat méditerranéen, idéal pour le cycle de sa vigne. Au chai, la vinification est faite en grappes entières, sans intrant et avec un minimum d’intervention. 

Le Minervois est une AOC du Languedoc, c’est d’ailleurs l’un de ses plus vastes vignobles avec ses 15 000 hectares de vigne. On y retrouve une belle diversité de terroirs : calcaire, grès, schiste, galets roulés et marbre. 

Cette appellation produit majoritairement des vins rouges mais aussi quelques vins rosés à partir des cépages suivants : Syrah, Mourvèdre, grenache, Carignan et Cinsault et des vins blancs en très faible quantité à partir de : Grenache, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne et Roussanne. 

CCOU21BTRA

Fiche technique

Propriété
Domaine de Courbissac
Appellation
Minervois
Cuvée
Les Traverses
Couleur
Blanc
Région
Languedoc
Cépage
Listan 70 Terret Gris 70 ans
Millésime
2021
Type de sol
Argilo-calcaire
Vinification
Pressurage direct levures indigènes
Elevage
cuve béton
Agriculture
Biologique
Potentiel de garde
5 ans
Accord mets/vin
boudin blanc, porc à la bière, burrata, charcuteries
Conseils de dégustation
8-9°C
Contenance
75cl

Références spécifiques

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