Lirac blanc 2023
Cette cuvée est l’équivalent de la cuvée du Papet à Lirac, belle structure tannique et puissance. Joli bouteille qui devra se faire attendre quelques années.
Cépages : 50% Grenache Blanc - 30% Clairette – 20% Ugni Blanc
Le Clos du Mont Olivet, célèbre propriété de Châteauneuf du Pape, est crée en 1932 par Séraphin Sabon. Le domaine passa ensuite dans les mains de Joseph, le fils aîné de Séraphin. Aujourd'hui c'est Céline, David et Thierry, les petits enfants de Joseph qui le gèrent. Le domaine s’étend sur 21 hectares pour le Châteauneuf-du-Pape, 14 hectares en Lirac, 10 hectares en Côtes-du-Rhône et 3 hectares en Vin de Pays du Gard.
L’appellation Lirac, située à 15 kilomètres au Nord-Ouest d’Avignon, s’étend sur 4 communes du Gard et se décline en rouge, rosé et blanc. En rouge, les cépages utilisés sont le grenache noir, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. En blanc, on cultive le Grenache blanc, le Bourboulenc, la Roussanne et la Clairette. Ces assemblages de cépages et de terroirs permettent d’obtenir le style Lirac : des vins puissants, structurés et aromatiques.
| Propriété | Clos du Mont Olivet |
|---|---|
| Appellation | Lirac |
| Cuvée | Lirac blanc |
| Couleur | Blanc |
| Région | Rhône |
| Cépages | 50% Grenache Blanc - 30% Clairette – 20% Ugni Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Type de sol | Les sols sont très riches en sables pliocènes parsemés de galets roulés |
| Vinification | Pas d'éraflage. Vendangés en début de matinée, les raisins sont ensuite pressés et les jus sélectionnés passent une nuit en débourbage statique. |
| Elevage | 88% en cuve inox, 12% en barrique neuve et 8% en jarres en gré |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Conseils de dégustation | 11°C |
| Contenance | 75cl |
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Cette cuvée est l’équivalent de la cuvée du Papet à Lirac, belle structure tannique et puissance. Joli bouteille qui devra se faire attendre quelques années.
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